茶叶铁观音的传说

神农常茶

很久以前，中国就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解”的传说。据说神农有一个晶莹剔透的胃，人们可以从他的肠胃里清楚地看到他吃什么。那时候的人什么都吃活的，所以经常生病。为了解除人的痛苦，神农把看到的植物都尝了一遍，看这些植物在肚子里的变化，判断哪些无毒，哪些有毒。当他品尝到一种开着白花的常青树的嫩叶时，它们在他的胃里自上而下、自下而上地流动和洗涤，好像在检查他胃里的什么东西，所以他把这种绿叶叫做“茶”。后来，人们称“茶”为“茶”。神农爬山涉水多年，试过草药，一天中毒好几次，都是靠茶救的。但最后一次，神农没来得及吃茶，就被毒草毒死了。据说那时候他看到一棵长着小黄花的草，花萼一朵一朵的在动。他很好奇，所以他把叶子放进嘴里慢慢咀嚼。过了一会儿，他觉得肚子不舒服，还没来得及吃茶，肚子就一段一段断开了，原来是吃了南蛇藤中毒。为了崇敬和纪念农业和医学的发明者的成就，后人会讲述这样一个神农尝百草的故事。

铁观音

相传，1720年前后，安溪瑶阳严嵩村(又名松林头村)有一位老茶农印伟(1703-1775)。他勤于种茶，笃信佛教，崇拜观音。他每天早晚都要在观音面前敬一杯绿茶，几十年如一日，从未间断。一天晚上，他睡得正香，梦见自己扛着一把锄头出了家门。他来到一条小溪边，突然发现石头的缝隙里有一棵茶树，枝繁叶茂，香气诱人.第二天早上，他顺着昨晚梦里的路走，果然在观音仑的石坑(当地名)的缝隙里找到了梦里的茶树。仔细一看，只见茶叶呈椭圆形、肉质、紫色、绿色。印伟非常高兴，于是他把这棵茶树挖了回来，种在家里的一个铁罐里，小心翼翼地栽培它。所以茶得自观音之梦，故名铁观音。