台湾省著名的安维塔英式下午茶

有一句英语谚语：“当钟敲四点时，一切都停下来吃下午茶。”慵懒的午后，在美丽的风景线下，一杯咖啡，一块蛋糕，杯中绿茶的香气四处流淌，你度过了午后的柔软时光。起源于英国的下午茶传统，如今已经演变成一种优雅的生活体验。在一个悠闲的假日午后，不妨效仿英国贵族，准备一桌精致美味的低茶，配上一本好书，在茶香的陪伴下，享受最精致悠闲的假日生活。

思南公馆是上海市中心唯一一个以保存和保护花园住宅为目的的项目。这里有51栋历史悠久的花园洋房。同时聚集了多种建筑风格，如独立式花园洋房、垂直式花园洋房、带内院的独立式花园洋房、游廊式建筑、花园式弄堂等。它是上海现代住宅建筑的集中地。徜徉在思南公馆，就像置身于一个有着各种风情的历史建筑群中。静谧优雅是流传至今的思南公馆的特色。虽然蝉很吵，但是绿绒过滤掉了刺眼的阳光。这座位于思南路上的别墅，现在位于台湾省知名的安维塔茶楼。安维塔的下午茶总是让人想起贵族和皇家公主的生活。的确，在维多利亚时代，英国公爵夫人安娜贝德福德七世在贵族社交圈传播了下午茶的时尚，并逐渐形成了正统的英式下午茶文化。然后，在思南公馆的这段下午茶时光，也让我和我的朋友们感受到了高贵与女王。

安味塔就是这样一家我一见钟情的茶馆，欧式的环境，精致的瓷器，特色的茶品。那是在一个安静的午后，我和朋友们来到复兴中路思南公馆，感受英式下午茶文化，品尝墙上的精美图画，吃烤饼，啜饮香甜的维多利亚玫瑰水，肆无忌惮地谈笑风生。

三层的点心架上摆满了各种茶点，一般是品尝英式下午茶时从下往上吃。饮茶顺序遵循口味由淡到重、由咸到甜的规律。底层黄瓜三明治，清新怡人。据说维多利亚时期的黄瓜在英国是一种珍贵的温室果蔬，因此这种小吃将进入皇家世界。英式乡村蛋糕充满了浓郁的威士忌味道，简奥斯汀最爱吃的烤饼绵软香浓，最美味的辣饼干是安韦塔最受欢迎的小吃。巧克力的辣味和甜味结合在一起，会产生一种快乐的因子。当味蕾慢慢达到高潮时，啜几口香浓的红茶，让舌尖上的滋味更加回味无穷。喝完茶，参观这座老别墅。安维塔的主人保留了别墅原有的建筑风格。二楼因地制宜分为蓝绒厅、红绒厅、绿绒厅三个区域。人们可以在不同的颜色和氛围中享受下午茶。墙上的玫瑰墙充满了浪漫的气质，不禁让人想起空气中玫瑰水的幽香。

在高楼上或隔着玻璃幕墙喝着西式糕点的茶，看着午后街上匆匆的脚步，或一个人静静的坐着，或和一两个朋友聊天，看着街上表演的魔术，不禁平添几分温馨，颇有源自遥远的维多利亚时代下午茶的真谛。

安踏英式下午茶

喝英式下午茶的礼仪：

1.下午茶最正统的时间是下午4点(俗称下午茶)。

在维多利亚时代，男人穿燕尾服，女人穿长袍。

3.通常，女主人会穿着正装亲自为客人服务。

4.一般来说，下午茶的特色茶是祁门红茶、大吉岭、伯爵茶、锡兰红茶。喝奶茶的话，要先加牛奶，再加茶。

5.正统的英式下午茶小吃是用三层小吃瓷盘盛的，第一层是三明治，第二层是烤饼，第三层是蛋糕和水果塔，从下往上吃。而司康饼则是先吃果酱，再吃奶油，吃一口再吃下一口。

6.烹饪礼仪。喝茶的顺序要遵循口味由轻到重，由咸到甜的规律。先尝尝咸咸的三明治，让味蕾慢慢品尝食物的真味，再抿几口香浓的红茶。接下来是涂上果酱或奶油的英式松饼，这样一点点甜味就会在嘴里慢慢扩散。最后，香甜厚实的果塔将带领你亲身品味下午茶的高潮。

7.严谨的态度。这是绅士和淑女的礼仪。最重要的是，由于当时茶几乎是从中国进口的，英国民众对茶制品有着无与伦比的喜爱和尊重，所以在下午茶时难免要表现出严谨的态度。甚至，为了防止茶叶被盗，还有一个上锁的茶柜。每当下午茶时间到了，女仆被指定拿钥匙开柜子喝茶。

8.欣赏精美的茶具。