铁锅赏析

铁壶被誉为泡茶的利器，不仅因为它历史悠久，更因为它有以下四个让爱茶人士爱不释手的理由。1.泡茶的武器

用铁锅烧开水的温度比普通速溶泡高2-3度。这样的高温可以增强陈酿时间长的老普洱茶的香气。老普洱茶经过铁锅熬制后，其内在的清香和茶韵被毫无保留地激发出来。这样的组合吸引了越来越多的普洱茶友。

2.改善茶水的口感。

用铁锅煮出来的水更软、更滑、更甜，用来泡茶能改善和提升茶汤的味道。

3.补铁专家

科学家早已发现铁是造血元素，成年人每天需要0.8-1.5毫克的铁。严重缺铁会影响他们的智力发育，实验也证明，喝水和用铁锅、铁锅等铁质用具做饭，可以增加铁的吸收。因为铁锅开水可以释放出人体容易吸收的亚铁离子，补充人体需要，从而有效预防贫血。

4.享受和收藏

铁锅外部涂层为进口食品级材料，经高温工艺喷涂，无毒、耐刮擦、强度高。随着擦洗次数的增加，会越来越显示出金属质感的暗淡光芒，尤其是赋予器皿新的生命力，具有特殊的欣赏价值。除此之外，日本铁锅几大名堂制作的铁锅，也是收藏家们追捧的对象。(编辑：毛)