普洱茶发霉了 如何辨别普洱茶是否发霉？

如何判断普洱茶是否发霉？

普洱茶收藏中的常见错误

陈年普洱茶发霉了怎么办？还能喝吗？

发霉的普洱茶怎么处理？

怎么判断普洱茶是不是发霉

如何判断普洱茶是否发霉？

正常的“白霜”普洱茶储存正常，状态良好，不仅是表面，茶叶内部也有一层薄薄的“白色物质”。注意一定要分布均匀，白色物质大小均匀，不结块，不聚拢，闻起来没有霉味，更没有刺鼻难闻的气味。这种情况下，普洱茶一般在某些年份是可以喝的。相反，这种“白霜”会提升普洱茶的相关口感和价值。

茶叶自身氧化酶的结晶，俗称‘丹宁’。是茶叶物质逐渐氧化的结果，是茶叶转化过程中的正常现象。学术上把这种现象叫做自然氧化，是一种生物催化剂——活细胞产生的酶。酶对普洱茶的转化有很大的促进作用，同时普洱茶后发酵转化过程中酶也在不断变化。

茶叶真的发霉了。发霉的普洱茶无论是茶饼表面还是内部撬开，都会有白色、灰绿色的团块或絮状的团块附着在茶叶上。

普洱茶常见的收藏误区

普洱茶收藏中的常见错误

盲目追年。其实储存20年以上的普洱茶很少，储存三四十年以上的普洱茶更是凤毛麟角。现在市面上一些售价上千元的“老饼”，其实是一些商家用出厂才一两年甚至几个月的茶叶蒸出来的。

我觉得收藏陈年茶可以赚很多钱，但是个人收藏普洱茶就很难了。因为普洱茶的陈化受时间、光照、温度、空气、湿度、环境等因素的影响，不同的储存环境和温度，茶叶的品质会有很大的差异。

人们认为年代越久越值钱。上世纪70年代，故宫百年“人头”团茶通过浸泡鉴定，发现陈年茶只有暗红色的汤色，完全没有味道。这是因为茶叶“陈化”太久了。

认为发霉的普洱茶好。现在想藏茶的人大多对茶一无所知。他们一般通过茶饼的外包装、品牌、颜色来判断普洱茶的好坏。甚至有人认为只有厚厚的一层毛和发霉的茶饼才是好普洱茶。

陈年普洱茶发霉了怎么办？还能喝吗？

陈年普洱茶发霉了怎么办？还能喝吗？

首先是闻一闻普洱茶的味道，不管它的生或熟，老或新，好或坏，形状和价格。第一件事是闻茶。普洱茶经过陈酿发酵后，肯定会有老味，但不应该有霉味。霉味意味着陈方的空间潮湿或过于潮湿且不通风。所谓陈而不霉，是指老味会随着泡茶时的热风消散，而霉味是茶叶变质散发的气味，是由内而外的潮湿引起的霉变；

二是纯粹区分它的颜色。茶叶冲泡前先闻一闻，看是否清澈无异味无异味，再泡。普洱茶在正常环境下存放，即使存放30年、50年，甚至100年，茶叶的颜色也不会变黑，不会产生怪味。

第三是要保存到位，普洱存放在干净通风的环境中；

茶叶非常善于吸收附近的风味，冲出来的茶气可以判断茶叶的陈化环境和氧化时间。

普洱茶发霉怎么处理

发霉的普洱茶怎么处理？

发霉的普洱茶可以用布处理。在普洱茶下垫一块稍湿的布，将普洱茶全部包好，放在通风处三到五天。所以，普洱茶上的霉菌会一点一点消失！

如果使用方法一个月后还是这样，那就必须等到下一个雨天，观察普洱茶的外观。一般来说，下雨天后会慢慢消失。如果劣质普洱茶几个月后还不见好转，那就只能丢弃了！

把发霉的普洱茶打散。选择一小团普洱茶打散，放在竹篮或塑料筐里，每天在通风干燥的地方折腾几次。一个月后，霉菌会自然生长