大叶红茶小种红茶
滇红是大叶种红茶的代表,祁宏是小种红茶的代表。他们的泡法都是一样的:茶水比10,一般是5泡。前四泡都是95水温,做汤大概需要10秒。第五泡温和泡的时间稍微增加,100水温15秒做汤。
以上是红茶的煲汤时间。茶友可以参考一下。毕竟在实际冲泡过程中,很少会按秒表泡茶。但是,经过长时间的探索,我相信每个人都能够酿造出属于自己的茶味。
浸泡时间不能太长
因为红茶的品种和制作工艺不同,所以红茶也有闷泡和不闷泡的区别。
比如正山赛和金骏眉第一次泡的时候,汤一定要尽快做好,不能泡太久。之后可以根据次数增加3-5秒。
其他红茶可分为嫩叶和大叶。嫩叶冲泡时间1-2分钟,大叶红茶泡3分钟左右即可。
也有很多喜欢喝红茶的朋友喜欢用保温杯泡茶,盖紧盖子,然后慢慢喝。这样可以让茶保温很长时间,特别是在寒冷的天气,真的很实用。
如果用这种方法冲泡红茶,就会有问题,因为冲泡红茶不能闷杯,红茶的口感和营养都会大打折扣。
喝红茶的注意事项
泡红茶,正确的泡法是85的水。汤和水要快分,不要让茶叶长时间泡在水里。如果红茶在开水中浸泡超过一分钟,茶汤就会变得又浓又红,味道也不好喝。
茶叶不要长时间泡在水里,要分开泡。
红茶要温喝,太热喝,凉了喝。
泡红茶的合适水温是多少
制作红茶有三个关键点:冲泡时间、水温、步骤。今天,边肖为大家介绍做红茶的人非常关心的水温问题。
那么制作红茶最合适的水温是多少呢?
我们知道,一般来说,无论是红茶、绿茶还是黑茶,泡茶的水温大致在85到100之间。
那么制作红茶的最佳温度是多少呢?