苦瓜片茶如何保存？

苦瓜片是苦瓜的干片，呈椭圆形或长方形。苦瓜既是食用的，又是药用的。有几种方法可以保存它：

速冻储存。选择新鲜、无虫害的苦瓜，用清水洗净。将籽去瓤，切成瓜环、瓜片或瓜片，放入竹篮中，用开水浸泡竹篮，漂烫0.5-1分钟。不同形状的热烫时间不同。热烫时保持搅拌。焯水后迅速取出，浸入冷水中冷却，使瓜的温度在短时间内降至5-8，然后取出放入竹篮中沥干。立即放入冷库速冻。库内温度应控制在-30，菜体温度达到-18为宜。速冻时翻面2-3次，促进冰晶形成，防止蔬菜冻成块状。密封食品袋，放入纸箱。盒装苦瓜储存在彻底清洗消毒的-18冷藏仓内，速冻苦瓜一般可储存6-8个月。

地窖贮藏。选择地下仓库、地窖、防空洞等。作为库房，并采取必要的通风措施。预存的苦瓜装箱、装袋或堆放在蔬菜架上短期存放。储存温度要稳定在13-15，相对湿度控制在85-90%，采摘后即可出售。

新鲜的甜瓜储存在冷库里。将预处理后的苦瓜果实放入用漂白粉清洗消毒过的竹篮或塑料筐中，冷藏保存。苦瓜贮藏时，贮藏温度应在10-13范围内，相对湿度应在85%左右。苦瓜在冷库中的存放时间比较长。

新鲜甜瓜的气调贮藏。有条件的可以用这个方法。改变人工储存产品周围的大气成分，使氧气和二氧化碳的浓度保持在一定的比例，从而创造和维持产品所需的气体成分。气调可以结合冷藏进行，也可以在室温下进行。苦瓜气调贮藏的温度一般在10-18之间，氧气分压应控制在2-3%，二氧化碳分压在5%以下。在气调贮藏中，比较简单的是薄膜密闭贮藏，可分为塑料帐密闭贮藏和薄膜包装袋密闭贮藏。都可以在运输途中使用，成本低，易于推广。

运输、包装和储存要求。苦瓜运输包装的具体要求与采收地到集散地或销售地的距离、气候条件等因素有关。房产销售和短途运输可以常温运输；天气炎热或下雨时，应有遮阳防雨设施，防止日晒雨淋；严冬时应采取防寒措施，如盖棉被或米盖等。建议把它放在篮子里。如果是散装的，要包装牢固，加垫以免丢失。长途运输应采用低温运输，有内衬纸箱、竹篮等。并严格禁止与释放更多乙烯的水果和蔬菜混合运输。