古树红茶的发酵时间 古树红茶的特性

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2017年第一春，古树和纯正的顶级红茶

“天真”的初春老树晒太阳，云南省勐海区古树精选纯正大叶茶青。

2017老春树晒红不晒。新茶香气确实不够高，但正因为没有高温工艺，红茶没有普通红茶的2年赏味期制度，蜂蜜香才会越来越好。轻轻揉搓，适度发酵，低温烘干。

古树红茶的起源

古茶是指由古茶鲜叶发酵制成的红茶。

属于滇红的范畴，是近几年才逐渐流行起来的新品类。

由于云南产茶区有许多较老的乔木茶，为了与人工种植的茶叶相区别，爱茶者用大树、古树等名称来区分。

树龄超过100年以上的茶树称为古茶。

白茶出自哪里最正宗

正宗古树茶的特点古树茶是指以古树茶的鲜叶为原料，经过发酵工艺制成的红茶。

属于滇红的范畴，是近几年才逐渐流行起来的新品类。

由于云南产茶区有许多较老的乔木茶，为了与人工种植的茶叶相区别，爱茶者用大树、古树等名称来区分。

树龄超过100年以上的茶树称为古茶。

正宗的古树红茶有什么特点？

古树红茶的功效

喝一口营养价值丰富的古树红茶，就能轻松获取古树红茶中的营养成分，从而起到提神醒脑、美容养颜、调节脂肪、防治三高、预防口臭的强大作用。喜欢喝古树红茶的朋友，也可以根据个人体质和实际情况，每周至少冲泡2-3天的一款古树红茶。

从古树黑茶的特性和制作工艺来看，我们可以将一种古树黑茶定义为黑茶，古树黑茶的分类也可以分为以上几类。你可以根据自己喜欢的口味进行相应的购买。

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古树红茶问世以来，受到了很多人的喜爱。

古红茶属于发酵茶，是以云南大叶种野生乔木古茶树的鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成。

古红茶的保存时间与保存方法密切相关。一般茶叶打开后的滋味和香气会逐渐流动，而正常的保存方法可以延缓滋味和香气的消退。一般可以密封保存在干燥、低温、无气味的地方。

一般来说：散装18个月左右。

装袋大约24个月。

或罐装或用铝箔包裹约36个月。

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从原料和年代来看，古红茶和普通滇红最大的区别就是原料的年代。普通滇红一般以梯田茶园或有机茶园为原料，树龄从几年到几十年不等，有时能看到上百年。古树红茶必须采用300年以上的天然生态古树原料制成。

加工工艺和后期加工转化的区别，古树红茶的加工工艺：自然阴干萎凋，人工揉捻(这样揉捻的程度可以更好的把握)，温开水发酵，晒干。