茶文化阅读8月27日赏:明代后期茶道的特点:张岱 《陶庵梦忆》 回忆明未崇祯年间,饮茶讲究“泉实玉带,茶实兰雪、汤以旋煮,器皿时涤,无秽器、其火候,有天合之者,反映了明末茶艺流茶道的特色,注重清雅洁净及茶道活动映照人文修养的清雅沽操与出污泥而不染的情操。受明代士人崇尚自然、特别讲究雅洁的影响,论茶者一般认为茶须精燥,水要洁净,环境要雅静,或泉边松下、皓月当空,或明窗几净等。
明代茶画中也有不少反映,如《惠山茶会图》、丁《煮茶图》等。由此可见明代茶艺的茶道思想与内容上也具有鲜明的时代特点清雅洁净。陆树声所作 《茶寮记》 是明末修行类茶道的代表,他主张:“园居小室、禅栖其中,中置茶灶,备一切烹煮器具、烹茶童子,供过路僧,骚人羽客而饮,筑小型茶室以供饮茶修行,如参禅悟禅般地栖息其中,“茶掸一味思想跃然在目、茶室如禅室、修行寓于日常生活中 如明代唐寅的 《事苔图》 、明代文徵明的 《品茶图》 等都比较形象地反映了明代雅士对茶室内外环境的要求、这可能与日本茶道建筑的风格、茶叶品牌网茶道思想有传承关系。。
明末,张远《茶录》一书将“茶道”概括为“造时精”。干的时候,泡的时候,提炼,晒干,出售,茶道尽。可见“茶道”的本义已经失去了深刻的哲学意义,演变成了和今天品茶中的一些要求大致相同。明末沈德福说《野获编补遗》,“今人只取初萌之精。当一个三脚架被设置在一个春天,他们啜饮它一旦下降,然后他们开始了饮茶的传统。反映了到明末饮茶活动已日趋简洁。明末的饮茶器具,也从唐代陆羽的二十四茶器、宋代审安老人的“茶具十二先生演化到几件茶具。