英德红茶地理区域的特定品质

英德红茶

虹影之所以出名，归根结底还是因为英国和德国茶叶的品质好。因此，英国和德国的绿茶、乌龙茶和其他种类的茶不如虹影有名，但它们都是同样的好茶。

地域范围

英德红茶产于广东省英德市。茶区峰峦起伏，河流缠绵，喀斯特地形构成了水多洞多的自然环境。茶园建在开阔丘陵的缓坡上。南亚热带季风气候，年平均气温20.7；年平均降水量1883.9mm，年相对湿度79%；无霜期长，霜冻天数不足十天；土层深厚肥沃，土壤酸度适宜，ph值在4.55之间。栽培的茶树以云南大叶和凤凰水仙两个优良群体为基础，选用一芽三叶为原料。经过萎凋、揉切、发酵、干燥、精选等几道工序精制而成。

特定质量

英德红茶的特点是颗粒紧实，色泽油润，外观嫩匀，色泽金黄，香气清新浓郁，花香明显，滋味浓甜，色泽鲜红，金圆明显，叶底柔和明亮，特别是加奶后，茶汤棕红瑰丽，滋味浓爽，色香味俱全(优)，较滇红、祁宏别具风格。英城茶内容丰富，英德红茶花色品种齐全，品质特征突出，规格清晰。

文化典故

英德红茶创立于1959年。英德红茶产于广东省。色泽较深，颗粒均匀浓厚，香气尖锐，茶汤明亮，滋味浓郁。喝后香甜爽口，提神醒脑，适合饮用。加入牛奶和糖后，色、香、味都不错。英德红茶在港澳和东南亚很受欢迎。云南大叶种鲜叶直接开发成功。1964年，工艺基本定型，通过中央四部门(农业部、商业部、外贸部、机械工业部)鉴定。90年代初，我们研发出品质卓越的金毫茶产品，成为极品红茶，被誉为东方金美人，举世瞩目。(图片来源：视觉中国)