黄茶评价术语 茶汤颜色评价术语

茶汤颜色术语述评

绿茶的一般香气术语

江口

评茶汤色术语

浅白色的汤色较浅，几乎无色，这是由于采摘的嫩滑，茶汤中没有夹杂物造成的。浅绿汤浅绿，是采摘精致名优绿茶的汤色。嫩黄汤色淡，是雾凇高山嫩绿茶或嫩黄茶或名优绿茶因风力稍减而产生的颜色。浅绿，微黄透明，名优绿茶的汤色。嫩汤清淡，几乎无色，比“淡白”略深，用于名优绿茶和高档白茶。蜜绿蜜黄汤色绿，色黄。用于发酵度极轻的餐桌乌龙茶，其中蜜黄比蜜绿略黄。根据黄橙红成分的增加(即发酵程度的增加)，乌龙茶汤色的术语依次为“金黄色、橙黄色、橙红色”。鲜红色汤红色明亮，金环厚实，呈琥珀色，是高档碎红茶或发酵大叶种红茶的汤色。鲜红，透明有光泽，不如“红岩”鲜艳。深红色汤红色深，缺乏光泽。红色浓汤红色深，缺乏光泽，用来形容普洱茶的颜色。茶叶知识

一般绿茶香气术语

香味持久，沁人心脾。这个术语也适用于乌龙茶和红茶的香气。鲜嫩的茶，香气清新怡人。这个术语也适用于红茶的香气。清新爽口。这个术语也适用于绿茶、红茶和乌龙茶的味道。香味高，高而持久。这个术语也适用于黄茶和乌龙茶的香气。清新爽口。这个术语也适用于乌龙茶的香气。茶的香味清新尖锐，有一种令人愉悦的花一样的香气。这个术语也适用于乌龙茶和红茶的香气。栗子闻起来像成熟的栗子。这个术语也适用于黄茶的香气。甜甜甜甜的。这个术语也适用于黄茶、乌龙茶和条纹红茶的香气。茶叶知识

酱口

酱色，瓷器术语，指以酱釉为器物的口边涂。最早的酱釉包边器是明代成化官窑哥窑仿品。成化官窑为了做出比宣德仿哥窑器更相似的效果，在仿哥窑器的口沿上画了一种酱釉，目的是模仿哥窑紫口铁脚的效果。万历中后期瓷土匮乏，人们的窑只能用劣质瓷土制瓷。于是，胎粗松、灰黄色的瓷器多了起来。这种灰黄色胎上透明釉，釉面变成浅灰色。为了弥补这一缺陷，景德镇开始采用在器皿边缘，尤其是器皿外缘最容易磕碰的地方涂上酱釉的做法，既能掩盖缺陷，又能成为一种装饰。到了清代，尤其是康熙朝，几乎所有的瓷口都有釉彩装饰。从雍正到乾隆时期，这种做法逐渐越来越少，但一直没有断绝。直到民国时期，民窑里还能找到酱口釉的瓷器。