红茶颜色 红茶可分为春茶

干看茶叶的外形、色泽、香气

春茶的特点是：红茶和绿茶紧密打结，珍珠茶颗粒圆润紧实。

红茶是黑绿色的，绿茶是绿色的。

茶叶重，或者毛多。

夏茶的特点是松散的红茶和绿茶，以及松散的茶珠。

红茶颜色红润，绿茶颜色偏深或偏黑。

茶叶又轻又宽，嫩茎细长。

香气略显粗老。

干看

从主要茶叶的形状、颜色、香气来看。

其中红茶和绿茶条带紧密打结，珠茶颗粒紧密压实。

红茶颜色深，绿茶颜色绿。

茶叶又厚又壮，或者毛比较多。

甚至具有春茶的品质特征。

其中红茶、绿茶松散，珍珠茶粒松散。

红茶色泽红润，绿茶色泽灰或黑。

荷花又轻又宽，茎又细又长。

香气略老，是夏茶的品质特征。

根据茶叶颜色辨别

一般来说，新茶的颜色和其本身的茶质几乎一样。以绿茶和红茶为例。绿茶的颜色是绿色的，茶汤是明亮的黄绿色。新红茶的颜色是黑色，茶汤是红色和橙色。

如果观察到绿茶色泽暗淡无光，冲泡后茶汤呈黄棕色，失去了原有的鲜色，则证明该绿茶为老茶；如果红茶颜色较深，茶汤浑浊，失去了红茶本身的鲜度，就证明红茶是老茶。

祁门红茶的春茶如何鉴别

祁门红茶的春茶主要从茶叶的外观、色泽、香气来判断。

不同春茶的外观也不同：绿茶紧结，珠茶颗粒圆润紧实，红茶色黑，绿茶色绿。

祁门红茶的春茶肥腻厚重。

头发多了，香味浓了。

如果祁门红茶条索松散，色泽红润，叶宽大，茎细长，香气略粗，这种祁门红茶可能是夏茶。

到了秋天，祁门红茶的茶叶会变得大小不一，叶子不再厚重，而是细细的，颜色暗红。

闻一闻祁门红茶的干茶。茶的香气并不浓烈，温和清淡，是秋茶的品质特征。

春茶干茶如上图

A.干看：主要从茶叶的外观、色泽、香气来判断。

红茶和绿茶紧密打结的地方，珠茶颗粒圆润紧实。

红茶是黑绿色的，绿茶是绿色的。

茶叶丰满厚重，或者有较多的毛。

且清香，是春茶的品质特征。

红茶和绿茶松散的地方，珍珠茶颗粒松散。

红茶颜色红润，绿茶颜色偏深或偏黑。

茶叶又轻又宽，嫩茎细长。

略显粗糙的香气是夏茶的品质特征。

以条形色泽鉴别

绿茶色，红茶色，紧绳，肥而重，或更细更香，是春茶的品质特征。

夏茶的品质特点是茶色深绿，茶色红润，茶叶轻松，茎细长，条索松散，香气浓老。

秋茶的品质特征：绿茶黄绿色，红茶暗红色，茶叶大小不一，叶薄而薄，香气相对温和。