红茶的起源和介绍

普洱茶和六堡茶是陈所重视的具有独特品质和香气的特种红茶。他们在香港、澳大利亚、东南亚和日本有广阔的市场。红茶是中国的一种特殊的茶。茶被称为红茶，因为它的颜色是黑色的。

湖南红茶

主要集中在安化生产，此外，益阳、桃江、宁乡、汉寿、元江等县也有一定产量。湖南红茶以鲜叶为原料，经过杀青、初揉、堆积发酵、复揉、干燥五道工序制成。湖南红茶条卷成泥鳅状，黑色，汤色橙黄，叶底黄褐色，香味醇厚，有松烟味。在篮子里高压灭菌后，红茶被称为田健。蒸压砖是黑砖、瓦或富砖。

湖北老绿茶

老绿茶产于莆仙、咸宁、铜山、崇阳、桐城等县。收获的茶叶更厚，更老，含有更多的茶梗。它是通过杀青、揉捻、一次干燥、二次油炸、二次揉捻、发酵和晒干制成的。用老绿茶制成的蒸压砖被称为“老青砖”，主要在内蒙古自治区销售。

四川茶

四川茶分为两种：南方茶和西方茶。产于四川雅安、天全、景荣等地的南方茶叶，被压制成——块康砖和金简，主要销往西藏和青海以及四川甘孜藏族自治州。产于四川省冠县、重庆、大邑等地的西湖茶，经蒸青、压成细竹条，包装成方茶或圆茶，主要销往四川阿坝藏族自治州和青海、甘肃、新疆等省(区)。南路边茶是将采摘下来的枝叶用切割刀除去酶，经过多次“束”和“蒸”后，在太阳下晒干而成。鹿茶的制作方法简单，收获的枝叶可以直接烘干。

云南红茶

云南红茶是由云南晒青绿茶经沤制、干燥、发酵而成。统称为普洱茶。这种普洱散茶饱满浓郁，汤色橙黄，清香醇厚，香味独特，可直接饮用。以这种普洱散茶为原料，经高压灭菌可制成不同形状的紧压茶——饼茶、紧压茶、圆茶(即七子冰茶)。

广西红茶

云南最著名的红茶是六堡茶，因广西苍梧县六堡镇而得名。它已有200多年的生产历史。除苍梧外，和县、横县、岑溪、榆林、昭平、临桂、兴安等县也有部分生产。六堡茶的制作工艺包括杀青、揉捻、沤制、复揉和干燥。生茶加工时，仍需潮水沤制，高压灭菌装筐，堆放，陈酿。最后，六堡茶的汤味红、浓、醇、陈。