茯砖茶的冲泡方法
茶具的搭配:
冲泡红茶要选择粗糙大气的茶具。一般来说,用厚壁紫砂壶、陶罐或如意杯冲泡。透明玻璃器皿是博览会杯、茶杯的首选,便于观察汤的颜色。
水的选择
水质:泉水、井水、矿泉水、纯净水通常是泡茶的首选。
水温:水温要很高,一般用100度的开水冲泡。最好用开水把茶叶弄湿,然后用冷水煮。
茶水比:高档砖茶、三间房茶的茶水比约为133,36030,老茶、粗砖茶的茶水比约为133,36020。
酿造方法:
冲泡红茶时,嫩茶更透明,不那么闷,而厚老茶则茶更闷,不那么透明。粗制的老茶也可以煮着喝。