如何判断红茶的品质？辨别红茶品质的四种方法

日常生活中，大家普遍喜欢喝红茶。于是一些不法商人将红茶染成好红茶，高价出售。作为消费者，应该如何维护自己的权益？在这里，边肖推荐四种通过眼睛、鼻子、手和嘴来判断红茶质量的方法。

眼观

抓一把干茶，放在白纸或白瓷盘上。双手顺时针或逆时针转动盘子，观察干红茶形状是否均匀，颜色是否一致，有的还需看是否有金色。

紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽黑油最好；若绳粗松，颜色凌乱，碎茶、粉茶多。还含有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、昆虫尸体等夹杂物。这种茶被认为是劣质茶或劣质茶。

此外，还可以通过冲泡后看汤色和叶底来鉴别。优质红茶的汤色红亮。叶底充分展开均匀，质地软嫩；劣质茶和次等茶的汤色为红色，略暗浑浊，有陈腐霉味的次等茶则表现为叶底停滞，颜色较深的特点。

鼻嗅

所谓鼻闻，就是鉴别红茶是否有焦烟、酸败味、陈腐味、霉味、晒伤味等异味。优质的干红茶香气甘甜，冲泡后会有香甜醇厚的宜人香气，而劣质茶、劣质茶则则不明显或混有异味。

事实上，在红茶加工过程中，如果加工条件和工艺控制不当，或者红茶成品存放不当，都会产生一些不良气味。

但有些难闻的气味，在闻干茶时不易察觉。这时候就需要通过冲泡来鉴别了。发现有酸、变味、霉味的茶气味不太浓。你可以试着通过烘焙来提高质量。

手抓

鉴别优质红茶的“对”，第一步就是用手去感受红茶串的轻重、松紧、粗细。优质红茶的绳索比较紧，果重者为优，发粗浮者为劣。

用手触摸茶叶的主要目的是了解干红茶的干燥度。随手拿一根茶棒。干茶通常有刺感，容易破碎。用手指用力搓成粉末。

如果是湿茶，就不具备这个特性。但在触摸茶叶时，不要去挠，以免手上的汗水渗入茶叶，导致茶叶受潮。

口尝

当干茶的外观、干度、色泽、香气等都符合选购标准时，可以取一些茶叶放在嘴里咀嚼，根据口感进一步了解品质。

此外，还可以通过熬汤来品尝。优质红茶的口感以甘醇为主，人种红茶的口感以醇甜为主，工夫红茶的口感以鲜、浓、醇、爽为主。

这些特征在劣质茶中并不明显，但劣质茶的滋味浓而苦，甚至有异味。

辨别红茶的四种方法你都学会了吗？