红茶真的是有色的 乌龙茶泡后有白鳞

产品颜色

没有色素的碧螺春柔和明亮，有色素的碧螺春看起来黑、绿、蓝、暗。碧螺春用开水冲泡后，没有色素的颜色看起来柔和明亮，而有色素的颜色看起来又黄又暗，像陈年茶叶的颜色。

正常的碧螺春茶叶有小白绒毛。如果是彩色茶叶，它的绒毛也是绿色的。

色素的特点及应用

目前国内有进口品牌，惠尔通，ac，pme，等。除了巧克力，必须用油性色素。水基颜料用于鲜奶油、奶油冻、软糖、豆沙和糖霜的调色。需要强调的是，膏霜属于油性物质，应该使用油性色素。但由于油性颜料种类少，一般使用多种颜色的水性颜料。

除了应用范围的不同，果蔬粉的着色程度远低于色素。

同样的颜色，色素可以只调出一点点，但是需要加很多果蔬粉，所以如果是深色的话，可能需要加很多果蔬粉。

碧螺春的鉴别

看外观颜色，没有色素的碧螺春柔和明亮，有色素的碧螺春看起来黑、绿、蓝、暗；如果发现它的绒毛比较绿，那就是被染成绿色的效果。真正的碧螺春应该是满身白毛的。

闻香味，洞庭山碧螺春茶的茶叶含有花果香味，而假冒伪劣的通常有其他香味；

口感：洞庭原碧螺春甜滑醇厚，回味悠长，其他碧螺春味苦，淡而无味，无回味，青草味重，甚至有焦味。

区分物理特征，碧螺春分为七级，芽叶随着17级逐渐增多，毛逐渐减少。从它的物理特征，我们可以区分罗春的等级。

碧螺春茶品质特征

看颜色：没有色素的碧螺春柔和明亮，有色素的碧螺春看起来黑、绿、蓝、暗。

看茶汤颜色：碧螺春用开水冲泡后，没有色素的颜色看起来柔和明亮，有色素的颜色看起来发黄发暗，像陈年茶叶的颜色。

专家，如果是彩色碧螺春，其绒毛多为绿色，这是被染成绿色的效果。真正的碧螺春应该是披着白色的皮毛，白色的绒毛。购买茶叶时，一定不能盲目要求绿色为好。植物的清叶经过锅温油炸后，会损失一些绿色色素。