红茶和普洱茶凉后浑了怎么处理？

刚出汤的红茶汤色

喜欢红茶的茶友，应该都经历过红茶冰冷浑浊的现象。最近一些爱茶人士在喝普洱茶的时候也遇到了冰冷浑浊的情况。

在南明佳人掌柜个人号里，有茶友留言问：普洱茶为什么会显得冰冷浑浊？

普洱茶是否像红茶一样冰冷浑浊？

这一期我会给茶友们解释普洱茶汤为什么会凉，为什么会浑浊。

夏天喝红茶容易上火吗

红茶是萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列处理，处理的结果是整个发酵茶。

中医把茶分为寒性、中性、温热、可视。红茶性温，即使夏天也不容易上火。

因为红茶是温茶，不容易烫。你知道著名的红茶，但是茶叶和胃外国人特别喜欢。

红茶对外国人来说每天都很重要，在他们眼里没有愤怒的红茶这种东西。

喝茶不容易上火。相反，虚寒的人经常喝浓茶，不仅能健胃祛湿，还能使更多的血液通畅。

红茶冷却后会有浑浊，怎么回事

红茶冷却后表面会有浑浊。红茶冷却后的这种混浊，学术上称为“冷却后混浊”。这种混浊主要是由咖啡因、茶黄素和茶红素的结合引起的。

茶叶正常的“冷浑”现象，一般是茶叶品质好的标志，可以作为选择红茶的方法。

红茶适合秋冬饮用，温补养胃。

冷后浑成利川红三大特点之

在发展峰会上，来自全国各地的专业人士品尝了十几家利川红企的红茶，普遍表示品质极佳。

记者在推广活动中发现，利川总结了利川红的三大特点：“玛瑙红、甘甜蜜、凉后浑”。

其中，“寒浑”作为特色之一，成为宣传推广的一个重点。

冲泡红茶时，如果将茶汤晾凉，原本清澈明亮的茶汤会出现浅棕色或橙色的乳白色浑浊。专业术语叫“凉后浑”，也叫“茶酪”，是红茶独有的特性。

专业的解释是茶汤温度变冷时茶黄素会形成复合物，即出现“冷浑”现象。

通过对比优质红茶与劣质红茶的冲泡，发现优质红茶凉后浑浊的现象更为明显。

所以“冷后浑”可以说是优质红茶的一个标志。

泡好的红茶冷藏可以保质多久

泡好的红茶是冷藏的，但是否灭菌，或者冷藏温度也有关系。另外，红茶经过冷切(包括冷藏)后，容易产生穗状沉淀。请放心，是茶叶中茶多酚氧化物与咖啡因的络合作用，遇热即溶于水，称为“凉后浑”。茶饮料之所以没有这种沉淀，是因为经过了特殊处理。(去除一些有效成分，或者添加反络合物质等。).茶不能久！红茶喝不了多久！任何茶叶都是新鲜的。最好是当天喝！对身体不好！凉茶不能喝，不管是红绿还是花茶。喝凉茶对身体有害！如果不是单纯的想喝，只是想做个保证质量的实验，15天就好了。