普洱茶如何做出自己的风味？

爱茶，爱茶，想喝一杯好喝的茶汤，却又不容易让茶品出自己想要的味道。那么，泡茶要注意什么呢？怎么泡茶才能做出自己的味道？

一方面，爱茶人士需要明确的是不同产地的茶叶。由于串和茶叶性质的不同，冲泡时需要注意的地方也不同。所以要根据茶叶来选择冲泡器皿。如果想泡义乌茶，建议选择开口较大的茶壶或带盖的碗，因为义乌茶主要是从一芽三叶或四叶的成熟叶中采摘，而且大多又粗又肥。

另一方面是酝酿的时机。茶的量、水温、冲泡时间是冲泡好茶必不可少的三大要素。我们选茶之后，冲泡的时间会直接影响到这个茶的口感。所以特别要把握好时间，根据每一泡的口感进行适当的调整，才能泡出好茶。

冲泡普洱茶的器具很多，但大多数爱茶的人都会选择茶壶或者盖碗，尤其是盖碗。这是怎么回事？

这是因为盖碗的碗口形状是敞开的，不会限制冲泡时叶片的拉伸。材质多为瓷器，不会影响普洱茶的细微表现。冲泡可以闷，不会有锅泡生闷气或者冒热气的感觉。时间控制有优势，可以很快出汤，甚至2秒就能出水。温度容易控制，水的角度和位置，水流的大小和强度都是任意的。便于观察汤色、叶底等。

但需要注意的是，注入的水量要盖过茶叶，但不能太多。有些人入水时喜欢把碗盖上水，这样容易烫伤手。而且上汤的时候，盖碗的姿势要不偏不歪。手指放在嘴边，不要捏杯子，怕不稳。让茶顺着公平杯慢慢流出，茶就不会碰到手了。

当然，如果是新手，用盖碗泡茶还是需要反复练习的。只有这样，久而久之，你才能根据每一款茶品来调整冲泡方式和时间，从而享受每一款普洱茶的最佳口感。