如何辨别茶叶是否添加了香精？

目前市面上有一些茶，闻起来很香，但是泡起来没有茶味。很多人怀疑这是一些不法商家在茶叶中添加香精造成的。那么茶里面有没有添加什么香精呢？先说茶的香气。

一般来说，茶的香气取决于三个方面：茶种、加工和保存。以枞树为例。不同地区不同品种杉树常见的香型有黄之香、玉兰香、梅兰香、兰芝香、杏仁香、肉桂香等。黄金桂，类似铁观音，是典型的高香淡味。在后期的加工过程中，由于杀青和焙炒的控制不同，有些茶叶会有较高的香气，但茶味会较低，或者茶味浓，但香气不高。这要看制茶人的初衷和制茶人的水平。最后，茶叶在保存的时候，如果保存不好，容易发臭发霉，对茶叶的香气也有很大的影响，所以新茶的香气一般要高于老茶。

另外，如果冲泡方法不对，或者用的水差，也会对茶叶的香气和口感产生较大的影响。

那么市面上有没有风味茶呢？答案肯定是肯定的。一般这类茶价格较低，一些陈年或残茶用香精和色素翻新，或者劣质茶用香精加香。真正的好茶，没有人会用这样的老鼠屎糟蹋它的香气和味道。所以，如果想避免喝有味道的茶，最好的办法是在一些大商家或者品牌店购买。另外，在饭店吃饭时，少喝他们提供的餐前茶，尽量用白开水代替。