红茶小吃 英国罐装红茶的浸泡方法

英式下午茶的茶具

茶壶、茶桶、茶杯、杯碟、茶匙、点心碟、刀、叉、三层点心瓷盘、果酱架、香槟杯(如果下午茶有香槟的话)、糖罐(白糖、红糖、红糖等。)、牛奶罐、泡茶用的沙漏。

正统的英式下午茶点心，装在三层甜品瓷盘里。

三明治放在一楼，传统英式点心蛋糕放在二楼，蛋糕和水果塔放在三楼。

广州的茶文化茶楼茶点

广州人喝早茶，讲究好茶，也讲究茶点和茶馆的环境。

清代的茶馆，茶几上有茶杯、茶杯盖、茶杯。茶桌旁边的小窗口厨房里放着点心糖，是茶客们自己拿的，吃完再结账。

广州人喜欢喝龙井、水仙、普洱、寿眉和红茶。

起初，广州茶馆供应的点心比较简单，只有蛋卷、煎饼、酥饼之类的。

近代以来，广州成为中西文化交融的窗口，其茶馆也接纳了从西方传入的小吃，如各种面包、糕点等。

民国时期，茶馆的点心出现了多元化的趋势，有各种各样具有岭南特色的饺子，也有岭南特有的用肉做的饺子，如豆沙饺子、芝麻饺子、椰子饺子、叉烧包、香肠卷、排骨、蒸饺和虾饺。

至于为什么偏爱红茶，原因有三

石天3354红茶容易保存。

当时英国人喝的茶都是中国出口的。经过几个月的漂洋过海，未发酵茶和半发酵茶容易受潮，而红茶是全发酵茶，有优势。

地利——红茶更适合英国人。

地处欧洲西北部，气温低，雨量大，湿气重，雾气重，而红茶性温和，有暖胃的功效，与“英国胃”不谋而合。

仁——点心配红茶比较好。

下午茶点心由面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰丝等制成。它们富含脂肪和蛋白质，吃起来甜而不腻。它们搭配红茶的味道，口感非常好。当然，英国人喜欢红茶。

下午茶包括什么

经典的英式下午茶包括点心和茶。

一般零食都是用三层银托盘装的，从下到上依次是三明治、英式松饼、芝士蛋糕、水果塔。

吃的顺序一般是从下到上，从咸到甜。

这和正餐中从主菜到甜点的顺序是一样的。

下午茶中的“茶”主要是红茶。

在英国，红茶种类繁多，下午茶的特色茶有大吉岭、伯爵茶、锡兰等。

如何优雅地喝杯英式下午茶

关于其他小吃：当你品尝小吃时，你必须把它们放在特色小吃盘子里才能吃。不要直接从零食盘上拿下来。

关于热水壶：桌上一般放两个茶壶，一个泡茶，一个放热水，所以叫热水壶。这是为了照顾大家的喜好。如果你觉得茶太强，可以加点热水来减轻一下。

关于份量：下午茶餐和茶的份量要比参加人数多准备一人。比如3个人的茶是为2个人的下午茶准备的；为4个人准备5个人的茶点。