金骏眉茶是正山茶种的一个分支,是一个创新和综合的红茶新品种。
大家都知道金骏眉真的很贵,采摘过程都是一个制茶师傅手工制作的。
金俊的眉毛又小又紧,颜色有金、黄、黑。色泽金黄的是茶叶的绒毛和嫩芽,串紧细长,圆直,苗尖,骨重,骨匀。它有一种特殊的香气,干茶有一种清香的香气;热汤香气清新纯正;汤温、香、细腻;汤凉,清雅,清高,持久。
一个好的金俊美必须具备以下几个共性:
生产地点
近年来,只有武夷山桐木关这种被业界公认为正宗的金眉毛山气候适宜。茶农有多年制作红茶的经验,技术成熟,环境独特,很容易出好的金眉。
外部
金骏眉一般单芽头,干茶条紧实紧实,秀挺微弯,似海马,有前苗,均匀整齐,无茶粉杂物。
色泽
金骏眉干茶色泽“三黄七黑”,色泽均匀,油润鲜爽,光泽好,毛色白。
制造工艺
金骏眉采用无烟正山种的方法制作,绝对不会有烟味,有的可能会有松烟味,这是制茶者自己的喜好。
气泡阻力
山金俊美耐泡。泡了十几泡,还是有余味的。这汤又软又甜。
甜味
金骏眉有甜香味,如花香、桂圆香、红薯香等。其香气高且持久。
无论热饮还是冷饮都顺滑爽口,具有提神醒脑、消除疲劳、利尿消炎、杀菌解毒的功效。因此备受推崇,甚至被冠以“顶级红茶”的称号。但即使你知道如何分辨一个好的金骏眉,茶友也不一定能买到好茶。
那么,金骏眉是最好的红茶吗?
正山人种是红茶的顶级,金骏眉是正山人种的极品。好像是顶级红茶。
但是,把金骏眉定义为顶级红茶也太绝对了。
不要相信炒作
说“顶级”感觉有点炒作。现在的茶叶市场总是离不开各种炒作:用大红袍炒普洱茶,春天炒钱明茶。背后是“钱”字。把金骏眉炒成上品红茶,就是增加商家的腰包,让消费者吃亏。
“顶”的标准是我们自己定的。
毕竟茶是一个很主观的东西。有人喜欢嫩茶,有人喜欢粗茶。你说金俊美好吃,我觉得不好吃。什么是“顶级”和“最佳”标准?很难客观地定义它们。
现在的茶叶市场也很乱。所以还是要根据自己的口味来选茶。不要盲目相信商家的吹捧。你认为好的就是最好的。