红茶太萎蔫 日照红茶的制作

日照红茶的制作工艺

萎凋是红茶制作的第一道工序，也是形成红茶品质的基本工序。

萎凋是指进入工厂的鲜叶经过一段时间失去水分，使某些硬而脆的茎叶萎蔫的过程。

萎凋不仅有物理脱水，还有所含物质发生化学变化的过程。

主要有两种方法：自然萎凋和槽萎凋。自然萎凋分为室外日光萎凋和室内自然萎凋。

日照红茶的萎凋过程和绿茶大致相同。红茶要求鲜叶均匀、嫩，如果不均匀，不便于初炼。

日照红茶的制作工艺

萎凋是红茶制作的第一道工序，也是形成红茶品质的基本工序。

日照红茶的萎凋过程与绿茶相似。红茶要求鲜叶均匀、嫩，如果不均匀，不便于初炼。

萎凋是指工厂内的鲜叶经过一段时间失去水分，使某些硬而脆的茎干枯萎的过程。萎凋是一个物理脱水和所含物质发生化学变化的过程。

萎蔫方式有两种：自然萎蔫和蔫槽萎蔫。

自然萎凋分为室外日光萎凋和室内自然萎凋。

20世纪50年代以前，我国农村大多采用室外日光萎凋，后来建立的集体茶厂和国营茶厂则采用室内自然萎凋。

自20世纪60年代以来，随着制茶机械化的发展，大多数初级工厂都采用萎凋槽加热萎凋。

仙牛萆桑杜仲茶温肾壮阳功效

牛仙桑杜仲茶【处方】仙灵脾20g，牛膝10g，怀山药10g，桑寄生10g，杜仲10g，红茶10g。【功效】温肾壮阳，适用于肾阳虚型精浊：头晕目眩，腰膝酸软，阳痿早泄，甚至尿道白浊溢，古淡胖，苔白等。【用法】前五味加水约500毫升，煮沸15分钟，取沸汤冲泡红茶，随时趁热饮用。每天1剂。

都说福鼎白茶年茶，三年药，七年宝，那么福鼎白茶应该如何挑选

看茶饼的颜色。白色茶饼，因为随着太阳萎凋，复合萎凋，茶饼会出现绿中带红的颜色，这是正常现象。茶叶颜色不均匀是因为太淡太枯。

泡茶后看汤的颜色。正常的白茶，

闻闻味道。白茶的味道闻起来很香。如果闻起来像红茶，或者有火的味道，那就是做老茶了。

尝尝味道。白茶的味道是微甜的，有好几种甜，因为种在不同的地方，味道也不一样。比如灌阳白茶的甜味属于蔗糖的甜味，太姥山白茶的甜味属于白糖的甜味。

红茶的制作工艺先容

红茶红茶的生产工艺属于整个发酵茶范畴。基本加工工艺是鲜叶萎凋、揉捻(揉切)、发酵、干燥。萎凋是红茶初制的主要工序。萎蔫方式有两种：自然萎蔫和加热萎蔫。萎蔫时间和萎蔫程度的控制因萎蔫方式、季节和鲜叶嫩度而异。发酵是决定红茶品质的关键工序。通过发酵，多酚类物质被酶促氨化，产生茶红素、茶黄素等氨氧化产物，形成红茶特有的色、香、味。