红茶萎凋槽和红茶萎凋糟的设计

技术总结

本实用新型公开了一种红茶萎凋装置，包括萎凋槽、电控装置和设置在萎凋槽前端的热风出口装置，萎凋槽的上部设有用于盛放红茶的网格状萎凋架，萎凋架的表面设有温度传感器，萎凋架的下部设有密封板， 其与萎凋槽的两侧壁形成萎凋通道，密封板包括水平段和倾斜段，倾斜段设置在萎凋槽的顶部。

与现有技术相比，本实用新型结构简单，设计合理，不仅提高了萎凋效率，而且由于自动控温，防止了萎凋红茶的过萎或欠萎。

种红茶加工用萎凋槽的制作方法

根据权利要求2所述的用于红茶加工的萎凋槽，其特征在于，还包括导向槽(3)，所述导向槽(3)用于接收从萎凋槽体(2)落下的红茶，所述导向槽(3)固定在箱体(1)的一侧，位于出料门(4)的下方。

根据权利要求3所述的一种用于红茶加工的萎凋槽，其特征在于，所述导向槽(3)倾斜设置，用于将萎凋槽体(2)中的红茶向外输送。

根据权利要求1所述的红茶加工萎凋槽，其特征在于，所述收茶装置(5)还包括电机(52)、固定板(53)、转轴(54)、凸轮(55)、支撑板(56)、连杆(57)和连接轴(58)；

什么是加温萎凋呢

加热萎凋是指利用管道中的热空气或萎凋槽中的加热萎凋。

这种萎凋工艺成本低，生产周期短。

不像双萎凋和自然萎凋需要复杂的工艺，只要控制好萎凋罐的出风和温度，就可以在规定的时间内做出大量的白茶。

而且只要萎凋槽的容积足够，对场地的要求也没那么高。同样是100斤白茶，可能只需要4个萎凋槽，但场地也就几百平米。

红茶萎凋槽

萎凋是红茶加工中的第一道工序，其主要目的是失水和提高内在品质。茶叶萎凋直接影响红茶的品质。

专利文件(一种茶叶萎凋槽，专利号： 8)。

茶叶萎凋槽， 8。

一种茶叶萎凋槽， 8。

一种茶叶萎凋槽。

一种茶叶萎凋工艺装置。8)等等。通常在萎凋罐中完成，萎凋罐由罐体、供气装置、加热装置、保温装置等组成。罐体一端设有加热装置，罐体与加热装置之间设有送风装置，罐体内设有斜面，罐体内固定设有金属网，用于铺放茶叶。

但是，这些萎蔫槽存在一些问题，如风量不均匀，质量改善不明显。

如何制作根好红茶

萎凋是指鲜叶失水一段时间，使某些硬而脆的茎枯萎的过程。这是红茶初制的第一道工序。萎凋后，水分可以适当蒸发，叶片柔软，韧性增强，容易定型。此外，这一过程与草味的消失和茶香的出现一起，是红茶香气形成的重要加工阶段。

萎凋有两种方式：自然萎凋和萎凋槽萎凋。自然萎凋是将茶叶在室内或室外阳光不强的地方薄薄地摊开，放置一定时间。萎凋槽萎凋是将鲜叶放入通风槽中，通入热空气加速萎凋过程，是目前广泛使用的萎凋方法。