武夷大红袍制作工艺介绍

武夷大红袍制作工艺

武夷大红袍属于半发酵茶，采摘工艺与其他岩茶相似，但更细腻。每年春天，采摘3-4片叶子形成新芽。新芽经烘干、冷却、制作、油炸、揉捏、再油炸、再揉捏、水烘、风选、摊放、采摘、再烘烤、风选、采摘、补火而成。

大红袍的品质特征是：形、紧结、青、褐、鲜、橙、黄、鲜、红、绿。典型的叶子有绿叶红边之美。大红袍最突出的品质是它的香味带有兰花的香味，香味高而持久。摇滚的节奏很明显。