什么是纯正的锡兰红茶？纯锡兰红茶的分类等级有哪些？

我们大多数人都会知道纯锡兰这个名字，但真相是什么呢？它从哪里来；味道如何；它对健康有益吗？首先，需要注意的是，没有两种纯正的锡兰红茶是一样的。考虑到这一点，你只能想象酿造这些美味饮料的可能性。

今天，锡兰红茶是世界上最受欢迎的茶之一。纯锡兰红茶的主人应该迎合红茶，喜欢冷热口味。事实上，纯锡兰红茶是冰茶最常见的基料，也用于许多早餐茶混合物中。但这个行业正在扩张，很快就能轻松与中国的茶叶巨头竞争。

早在2016年，斯里兰卡(原名锡兰)就是世界第二大出口国，占世界总产量的19.2%，达到13亿美元。这超过了肯尼亚的茶产业，排名第三(10.4%，6.86亿美元)，印度的茶产业排名第四(10.1%，6.617亿美元)。中国仍然处于至高无上的地位。2016年占世界茶叶出口的22.8%，达到15亿美元。但是谁能说得准多久呢？两年后和2018年已经在进行中；现在，它进入了任何人的休闲饮食。

什么是纯锡兰红茶

纯正的锡兰红茶只生长在郁郁葱葱、绿色富饶的岛屿上，现在构成了斯里兰卡民主社会主义共和国。该岛位于孟加拉湾，正好在印度的东南端。虽然名字很混乱，但纯正的锡兰红茶在技术上是一种斯里兰卡茶。

像这个相对较新的国家的许多基金会一样，“纯锡兰红茶”这个名字只是大英帝国的残余。这要追溯到斯里兰卡被称为锡兰的时候，那时它还是英国的殖民地。然而，虽然斯里兰卡人已经从英国独立出来，但纯正的锡兰红茶仍然同名。

这是因为，在1972年，独立大约20年后，斯里兰卡政府面临严重的后勤问题。虽然这个国家很快就被称为斯里兰卡，但纯正的锡兰红茶早已成为一个“品牌”名称。放弃用“斯里兰卡茶”代替的名字，很可能因为默默无闻而毁于一旦。答案很简单：保留茶的名字，改变其他一切。所以他们做了。

如今，任何被归类为“纯正锡兰红茶”的茶叶都必须完全产自斯里兰卡；它还必须符合斯里兰卡茶叶委员会制定和管理的严格质量标准。即使没有这些标准，95%的斯里兰卡混合物也不能归类为锡兰茶。虽然技术当然重要，但是纯正的锡兰红茶真正的道理在于口感(还有去哪里找！)。

纯锡兰红茶等级

纯锡兰红茶的等级和其他任何红茶只有很小的区别。例如，橙白色头发(OP)有时被称为OP1，甚至OPA。但是这一切意味着什么呢？茶叶分级与品质无关；相反，它决定了叶子的大小。

p:艳橙白毛是指每个新芽的顶芽和前两片叶子做成的茶。明亮的橙色白茶包含幼叶和平衡的“尖”或“芽”。

OP/OP1/OPA:橙色白镴含有比FOP大的叶子。当花蕾有机会向叶子开放时，它们就被收获了。橙白茶很少含有小费。

BOP:破碎的橙白镴使用与橙白镴相同的叶子，但这些叶子被分成小块。