普洱茶品鉴术语看完这篇文章你也可以是老司机了

喝普洱茶的时候，我们经常会听到老司机用很多词来形容茶，比如锁喉、涩味、仓味等等。

今天，我们来科普一下。喝普洱茶的时候，经常会提到六个名词。

1.锁喉

喝茶后，有一些不愉快的感觉，如干燥，吞咽困难，喉咙发紧，发痒。普洱茶的锁喉感一般出现在新茶中，而陈年数年的老茶不容易出现。

2.集合

喝完茶后，舌头和口腔周围感觉坚实和涩。简而言之，涩味是指茶汤的“苦、涩”味进入口腔后逐渐消失的过程。

涩味较强的茶叶：的苦味(涩味)在茶汤入口时被口腔感受到，然后迅速消退，回归甜味；

淡茶：的苦味(涩味)在茶汤入口时被口腔感受到，但随后苦味慢慢消退或一直存在于口腔中。

3.凉爽的感觉

通常，口腔中的寒意与茶树的海拔有关。

海拔1700米以上的普洱茶，口中前中会有明显的凉意。

干净存放20年以上的高原茶，或者用优良的古茶树制成的茶，也会凉凉的，喉咙里会有薄荷糖。

4、仓库味

茶叶吸收储存过程中产生的异味。

臧伟有霉味和霉味，类似真正的霉茶，但臧伟不同于霉味。臧伟是普洱茶真正的香型，臧伟可以退货，称为“退货仓”。

5.航道

饮料的流行语言并不是官方的定义标准。形容茶汤流过口腔和喉咙的感觉。

就像用绸缎和粗布拖人的皮肤会产生不一样的感觉。前者是

“细”就是“粗”的意思。

水路细腻，口感是一种连续的、厚重的、丝滑的感觉。很舒服，轻轻一咽就滑了下来。

粗糙水道的特点是粗糙、干燥和停滞。

6、层次感

有两种级别：一个是香气的变化，嘴里甜味的变化。一个是每个茶汤香气和口感的纵向变化。

混合茶和优质纯茶通常容易产生层次感。

每个人都有不同的品味和感受。

喝茶是一件主观的事情。不必追求某个标准，或深或浅的品味。适口性珍贵。

来源：

茶香让生活如家酒店

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