六堡茶采摘简介

六堡茶采摘

以前六堡茶初制都是农民手工操作，采摘标准1芽、3叶、4叶、5叶。初步的制作方法是这样的：“茶叶采摘后，放入沸水中泡软，然后放入筐中约5分钟，用脚压至滚至一定程度，再用火焙干，蒸至变软，再放入筐中出售。

1937年《广西特产志略》“茶叶白天采摘，放在篮子里，晚上放在水壶里炸至极软。根据茶叶中所含的粘液，稍有粘住就会被提取出来。不冻的时候，用机器揉一揉。越成熟叶子会越小，然后用文火烤。变黑，变成茶。”