桂花茶的品尝与冲泡

桂花茶是由茶胚和鲜桂花制成的合成茶。香气非常浓郁，有明显的绿色和桂花香。桂花的花瓣中含有精油，释放的香味很浓郁，但这种成分不耐高温，所以桂花茶中的桂花不能暴晒，也不能用高温水冲泡。

[品茶]

窨制后，桂花茶中的桂花色泽依旧如新，放入茶莲中香气扑鼻。冲泡后香味浓郁，茶汤中的桂花在水面呈现完整的花形。

假桂花茶换成桂花茶以外的植物，呈现褐色、黄色或淡红色，香气完全不同。这种汤要么没有香味，要么味道不好，这是合成香料造成的。

【酿造要点】

1.桂花茶属于低温冲泡的茶。最好放在茶壶里，用80的水冲泡。最好用玻璃茶壶或瓷茶壶，紫砂壶更适合冲泡红茶或绿茶。最好的桂花茶可以冲泡七次。

2.桂花茶不需要清洗。而是要提前倒好湿花和茶叶，再往杯子里倒水。喝之前先泡桂花茶2-3分钟。如果觉得不好，可以加蜂蜜尝一尝。