普洱茶是发酵茶 福建白茶是发酵茶吗？

什么是熟茶和生茶？

什么是熟茶和生茶？

什么是熟茶和生茶？

按照普洱茶的行业标准，“普洱茶”应该只是指普洱茶经过后发酵的“熟茶”。但传统上，人们把未发酵的普洱茶(也就是晒青绿茶，应该属于没有发酵的绿茶)称为普洱生茶。

夏天可以喝普洱茶吗？

夏天可以喝普洱茶吗？

普洱茶是人们经常喝的一种茶，夏天气候炎热。那么，夏天可以喝普洱茶吗？人们对此存在一些误解。

普洱茶有两种，生普洱茶和熟普洱茶。生茶和熟茶都适合夏天饮用。未经人工发酵，生普洱茶具有刮油、消脂、降血压的功效。

熟茶普洱茶是人工发酵制成的，有调理肠胃的功效。普洱茶不仅具有普通茶叶的功效，还具有防癌抗癌、降血压、抗动脉硬化等功效。

所以普洱茶适合夏天喝。

普洱茶可以放在冰箱里保存吗？

普洱茶可以放在冰箱里保存吗？

普洱茶不能存放在冰箱里。因为普洱茶是后发酵茶，需要干燥透气的环境。普洱茶在实际储存过程中，需要不断的转化，茶叶中的物质接触到空气会发生变化，口感会更加顺滑。但茶叶存放在冰箱里，普洱茶中的物质很难转化，容易受潮吸收异味，变质。

老茶可以喝吗？

老茶可以喝吗？

陈茶可以正常饮用，茶叶只要没有霉变变质都可以正常饮用。

比如发酵充分，火工充分的茶，性质稳定，在良好的密封条件下可以保存多年。比如岩茶，传统铁观音等等。

或者普洱茶，需要很长一段时间的后发酵，才能保持饮用多年。比如普洱茶，白茶。

如果用绿茶，氧化更快。一般你喝的是当年的新茶，但是隔一年喝的口感和香气都不如以前了，所以不喝老茶换绿茶。

一般轻度发酵的铁观音不会存放很多年。

普洱茶喝了会上火吗？

普洱茶喝了会上火吗？

普洱茶喝了会上火吗：普洱茶分生茶和熟茶。新普洱茶凉，老茶温，滋味醇厚。长期喝生茶不容易上火。

普洱熟茶是后发酵的，越老越香。性质温和，熟茶不容易上火。但是，体质偏热的人，长期饮用可能会上火。所以喝的时候要尽量清淡，不宜大量食用。

福建白茶是发酵茶吗？

福建白茶是发酵茶吗？

据考证，白茶是发酵茶。严格来说，白茶属于微发酵茶，但从技术上来说，在纯日光萎凋的过程中，是没有发酵过程的。当然，在茶叶采摘和制作过程中，存放在巢中可能会有轻微的发酵，但不能称之为发酵茶。

发酵是有价值生物的氧化过程，但由于氧化程度不同，品级也不同，这也是白茶被称为微发酵茶的原因。普洱茶被称为发酵茶。是因为茶叶的氧化反应不一样。