标准化程度
锡兰红茶:在斯里兰卡,锡兰红茶一般分为OP、BOP、FOP,切工越小,渗出液浓度越高。由于红茶工艺提到了所含物质的标准化平均值,所以我们要的是甜甜的糖,浓浓的奶,芬芳的花。
中国的茶叶:在中国,茶叶是按照地理位置和采摘时间来分等级的。以信阳毛尖茶为例,清明前后采摘的车云山毛尖茶被认为是品级最好的,而中国茶讲究的是自身的渗出味道,不需要添加任何东西调味。
红茶分级介绍
国际红茶等级一般有OP、BOP、FOP、TGFOP、FTGFOP、SETGFOP等。这些等级是由所有具有代表性的大写英文字母串联而成,这些字母相互搭配形成不同等级的含义。
p代表白毫。
o代表橙色,后来成为等级词。
b代表碎茶。
f有两个意思。第一个F代表花茶,最后一个F代表扇风。
d代表灰尘。
大吉岭红茶印度
大吉岭红茶产于印度西孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的‘大吉岭高原’,是世界四大红茶之一。
大岭红茶以五月二号茶品质最佳,被誉为“红茶中的香槟”。
大岭红茶地位很高。3、4月份的1号茶多为青绿色Op,2号茶为金色FOp。
其汤色橙黄,气味清香淡雅,上品大吉岭红茶特别有葡萄香,口感细腻柔和。适合春秋两季饮用,也适合制作奶茶、冰茶和各种花式茶。
红茶等级
通常分为BP,指的是破碎的叶子。
指叶子长而完整的茶叶。
BPS,碎叶的小种。
BOP,指的是细分的OP,味道比较浓,一般适合冲泡奶茶。
基于这个基础等级,可以细分为以下几个标签:FOP,芽叶较多的红茶。
FBOP:脆弱的FOP。
GBOP:含金纳米芽的BOP。
TGBOP:一个相对破碎的TGFOP.
TGFBOP:经过严格筛选的高级TGBOP。
红茶分级
红茶的国际分类主要看茶叶的位置和形状,因为这些因素关系到茶叶的最佳冲泡时间和饮用方式。
国际上基本的茶叶等级有FOP(橙花)、OP(橙花)、P(橙花)、BOP(碎橙花)、F(碎茶粉),最低的是D(茶粉)。
一般锡兰红茶分为OP(大叶)、BOP(小叶)、FOP(带芽)。
叶子较大的OP最好用作纯茶,叶子较小的BOP适合冲泡奶茶。
白茶等级排序
白茶的分类非常复杂,与茶叶的品质、品种、年份密切相关。
即使是同一个品种,也可以分为几个等级,不同的品种也有优秀之处。
在白茶的代表中,以白银针最好,成品形似针,被称为白茶之王,其次是白牡丹、工美、寿美。
白茶等级排名是怎样的?白茶品级太复杂,最好。