古树红茶与云南红 古树红茶回归甘肃

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什么是古树红茶

古茶是一种独特的红茶，以云南省南部和西南部，包括临沧的凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的古茶这种野生树木的鲜叶为原料，经过300多年的制作而成。在传统红茶工艺的基础上，引进了工夫红茶工艺。

通过仔细对比这里的古树红茶的概念和上一篇文章中对滇红功夫的定义，不难看出，从概念上来说，古树红茶其实是滇红功夫的一种。

选料区别

在比较两种云南红茶之前，一定要了解制作云南红茶的原料。

一般来说，云南红茶有两种材质：梯田和古树。

这里就直接对比古树茶和台地茶的区别，不考虑一般的乔木茶。

古滇红茶，顾名思义，茶树树龄至少有100年，这种茶树上的茶叶做成的滇红，就叫古滇红茶。

目前市场上主要流行的滇红是用台地茶做的，树龄一般在几到二十年。

如何区分古树红茶和普通滇红

从原料和年代来看，古红茶和普通滇红最大的区别就是原料的年代。普通滇红一般由梯田茶园或有机茶园加工而成，树龄从几年到几十年不等，偶尔能见到百年。古树红茶必须采用300年以上的原生态古树原料加工而成。

而且外观和味道都不一样。常见的云南红丝带紧，略细，而古树红茶以紧丝带形式为主。茶叶肥，茶毛明显。入口后普通红茶汤稀，慢慢回甘和；古树红茶茶味浓，香气浓郁，喉咙舒适度好，回甘生津特别明显。

抗泡程度和叶底有区别。虽然普通滇红比其他红茶更耐泡，但它是第一次冲泡的

九点，基本没有茶味了。即使古树红茶已经连续冲泡了十几泡，味道依然清香甘甜。

红茶滇红

云南红茶产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

由大叶红碎茶制成，定型产品为叶茶、碎茶、片茶、茶粉，有4大类11种颜色。

古红茶属于云南红茶，那么如何区分古红茶和云南红茶呢？

笔者为爱茶人士介绍古树红茶和云南红茶的区别。

区分古树红茶和般滇红的方法

从原料和树龄来看，古红茶和普通滇红最大的区别就是原料的年代。普通滇红金彩梁冰绿茶一般由梯田茶园或有机茶园加工而成，树龄从几年到几十年不等，偶尔能见到上百年的。古树红茶必须采用300年以上的原生态古树原料加工而成。

而且外观和味道都不一样。常见的滇红丝带紧，略细，古树红茶以丝带紧为主。与飞铁观音相比，茶盒更大，茶叶更明显。