黄山猴魁的故事 太平山猴魁的酿造方法

安徽太平猴魁茶举行开业采摘仪式。

太平奎酿造方法

玻璃酿造——太平猴王之道

安徽太平猴魁茶叶举行开园采摘典礼

英德茶叶网讯：4月12日上午，太平猴魁茶采摘仪式在安徽省黄山市辛鸣乡后坑村举行。太平魁生长在山区，比其他绿茶晚采摘半个月。至此，全国各地的名优绿茶都进入了四面八方的采摘季。据后坑村党支部书记、黄山后坑茶业有限公司董事长方介绍，由于春末天气寒冷，采茶工工资上涨，今年第一批绿茶价格将上涨20%。今年3月拉加德访华期间，李克强总理将太平猴魁送给拉加德，说是我家乡的茶叶。此事被媒体广泛报道，进一步提升了太平猴魁和中国绿茶的影响力。今年是太平猴魁荣获巴拿马世博会金奖一百周年，将在今年的意大利米兰世博会上亮相。

太平猴魁冲泡方式

太平奎气泡法

选择高脚杯；

取茶叶3-5g，根朝下放入杯中；

冲泡太平猴魁要用85的开水冲泡，这样冲泡出来的茶香气和韵味极佳；如果冲泡水温低于80，茶香、口和胃显得无力，韵味也不足。

有意思的是，太平猴魁可以用冷水泡。用冷水泡猴魁的时候，泡的时间稍微长一点。吃起来异常的甜，满满的口水，兰花的香味弥漫在牙齿和脸颊。

玻璃杯冲泡-太平猴魁方式

冲泡玻璃杯——太平猴魁冲泡前准备好泡茶用具：准备好冲泡用的玻璃杯、茶杯、茶巾、茶匙、水勺等。往泡泡里注入足够的水，煮到水温降到85？c左右备用。将适量太平猴魁茶放入茶莲中。提醒太平猴魁茶易碎，要小心采摘，保证其茶叶的完整性。冲泡太平猴魁，最好选择较高的瓷杯(壶)和玻璃(壶)，通常高度在10cm以上。猴魁一般都是照常用抛下的方法酿造。冲泡设备：准备泡茶设备，先泡茶。暖杯：在杯中倒入少量热水烫杯。暖杯：将暖杯的水倒入水碗里，如有水渍可用茶巾擦拭。抛茶；用茶匙轻轻将太平猴魁倒入玻璃杯中。冲洗：将沸水倒入玻璃杯，直到七成满。冲水1分钟左右，叶子舒展后先喝。