虽然普洱茶在云南种植和消费已有上千年的历史,但直到最近一二十年才逐渐揭开它的神秘面纱。由于其独特的风味,其药理作用与现代人追求健康的理念相一致,越来越受到人们的关注。但目前普洱茶市场还不够完善,有鉴别普洱茶能力的茶商很少,很多卖茶的店铺也分辨不出普洱茶的真实品质。在利益的驱使下,以老字号的名义,出现了一些印度级的茶叶,普洱这种经常出现二三十年甚至五六十年的珍品,越喝越多。也有很多茶商将茶叶产品存放在阴暗、高湿度的环境中,加速其陈化。人工浇水往往会导致茶叶发霉变质。茶叶快速腐坏后,将茶饼烘干,即可在短时间内得到类似陈年普洱茶的湿仓茶。
以下是一些基本且方便的巧妙识别技巧:
6不要看:
1.不要拿错误的年龄做基准。
(注:其实上世纪五六十年代的茶只有在博物馆才能看到。试想,有没有茶厂/茶商会在陈方卖50年的成品茶?)
2.不是基于伪造的包装;
3.不要用深棕色作为借口;
4.没有通过添加味道来定向
(注:真正的普洱茶是自然形成的,怎么会有刺激性?)
5.不要呼唤发霉的仓库;
6.不考虑年龄和叶种。
4:(纯洁正直)
清澈——味道要清澈,没有霉味。
纯——汤的颜色要纯正,如枣红色或红色,浓稠明亮,但不能像漆一样黑。
储存在合适的环境中,干燥的仓库,而不是潮湿的仓库。
气——尝其汤,沁人心脾。
不管你选择什么样的茶,标准永远是统一的。买的时候先衡量一下自己的财务状况,大致考虑一下自己想要的品类。其次,你要找一个可信度高的商家,最好是普洱茶店。这样的奶茶店品种齐全,货源充足,店铺口碑高。