注意影响普洱茶耐泡性的八大因素

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在品普洱茶的过程中，我们经常会遇到这种情况。普洱茶与其他茶相比，往往冲泡16次以上，香气和汤感依然充足。

为什么普洱茶比其他茶更耐泡？影响普洱茶耐泡性的因素有哪些？普洱茶的综合品质与其耐泡性正相关吗？

影响普洱茶耐泡性的八大因素

茶树品种

普洱茶的原料是云南大叶晒青绿茶。茶树大多生长在偏远山区，污染少，生态原始，人为干扰少。这种生态环境可以有更好的自我调节能力，减少极端天气的发生概率，依靠生物多样性减少病虫害，从而为古茶树的生长提供更适宜的条件。

此外，大多数古茶树与古林木混生在一起。高大的古森林树木可以减少阳光直射，为喜欢漫射光的茶树提供更多的漫射光。在漫射光环境下，茶树可以合成更多的内含物，更多的内含物。此外，茶多酚和咖啡因是茶叶的主要功能物质和风味物质，在大叶种普洱茶中的含量相对较高，因此更耐泡。

茶树年龄

一般来说，在相同的气候和生态环境下，老普洱茶比年轻普洱茶更耐泡。

3.采茶季节

好的饮茶者在选择茶叶时需要考虑季节。一般来说，茶分为三季，包括春茶、夏茶和秋茶。而且去年秋冬，春茶冬季沉淀，茶树氮代谢良好。因此，茶叶中氨基酸的含量明显较高，儿茶素的比例也相应较高。春茶的另一个特点是含有丰富的果胶，果胶对茶汤的外观、色泽、醇香都非常重要。所以春茶相对来说比夏茶和秋茶更耐泡。一芽二叶三叶也比较耐泡。