普洱茶的采摘方法 采摘要点

茶叶窥探要点

茶叶窥探要点

茶，土木工程出身，无声金火，水中复活，唯压茶。茶刀在手，重点是温柔，尽量顺着茶的紧脉，量力而行。挑出来的普洱茶，粗细均匀适中，适合冲泡。

茶叶窥探要点

第一，不要贪心。如果你很贪婪，你不必去窥探。刺绣要耐心细致。

第二，注意刀尖。用刀尖去找茶和茶的差距。一旦遇到阻力，不要硬推。你要尽量保持茶绳完整，改变喂食的角度，慢慢渗透。

第三点最重要，就是再划一次刀。

普洱茶为什么一定要压成饼？都散了。多好啊！

普洱茶为什么要压成饼？都散了。会有多好？

市场上有饼茶、沱茶、砖茶。

茶叶怎么撬？这个时候就会用到茶针。使用茶针的诀窍在于“撬”字。不仅仅是扎进茶叶内部，还要一边用力一边撬，这样茶叶才容易松动。我们尽量按照绳子完整的方向插入茶针，否则，很容易把茶叶弄断。

因为形状和工艺的原因，有些沱茶会比较结实，很难拆散。这时候更要注意在煽动的同时发力。

如果是砖茶，最好从侧面撬。最后提醒一下，在撬茶的时候一定要注意，不要付出血的代价，因为茶针是利器，把握不好很容易受伤。

压茶让人又爱又恨。

压茶让人又爱又恨。

不要贪心，一点一点来，要有耐心。

买茶刀的时候，最好选择薄刃尖的。茶刀和锥尖，撬茶时要注意安全，刀口要朝外，以免误伤自己。

撬茶叶时，尽可能沿着茶叶的缝隙、绳子、纹路方向撬，可以使茶叶更加完整。

撬茶时也可以戴手套，防止自己被茶刀刺伤。

茶窥是个大学问。不同的爱茶者选择不同的工具和方式。有些人喜欢茶筒，有些人喜欢茶刀。有的人习惯从饼窝向外撬，有的人更喜欢从外面向里撬茶。不管你怎么撬茶，目的只有一个：撬得顺，喝得好。

一种砖茶的开瓶方法

一种砖茶的开瓶方法

压砖很紧，撬茶也有窍门。把茶砖立起来，根据茶叶的压制纹理，插上茶针，再插几针，把整个茶叶剥下来。一个100g的小茶砖可以成功撬成四块小茶砖，剩下的可以徒手轻轻敲碎。掰的时候注意茶叶的完整性。撬小砖相对容易，压紧的大砖稍微难一点，但是撬茶的原理和小茶砖是一样的。

茶针，茶砖竖起茶针。

撬开第一口茶。

茶砖分为四部分。

小心打碎小片状茶砖。