锡兰红茶:主要品种有五窝茶或Upa茶、Timbula茶、nuwara eliya茶。
锡兰红茶是世界红茶市场的领导者。锡兰红茶以其优良的品质和纯正的口感被中国越来越多的人所了解和认可。斯里兰卡红茶香气和口感都很好,销往世界各地。
斯里兰卡每年生产大约25万吨茶叶。茶叶种植基地仅限于岛国的中部高地和南部低地。茶叶根据生长的海拔高度可分为三类,即高原茶、中茶和低地茶。
锡兰红茶的六大产区包括Uwa UVA、Uda Pussellawa、Nuwanali Nuwara Eliya、Luhana Ruhuna、Kandi Kandy、Dibula Dimbula等。由于海拔、温度、湿度的不同,每个产区都有不同的特点。香味浓郁,口感厚重,适合冲泡香浓的奶茶。努瓦纳艾力茶属于高山茶,色泽淡雅,滋味清香。最好喝纯茶。
糖果茶则生长在中海拔地区,口感没有Uva茶那么深,但茶香和奶香交融后,形成了恰到好处的折中口感。
每个产区不同茶区生产的茶叶,冲泡方法和口感都不一样。购买时注意盒子外面的标签。一些制造商会将高第UVA茶标为[[锡兰努瓦]],而其他制造商会将来自锡兰的[丁布拉]标为[[锡兰丁布拉]]。
斯里兰卡茶的特点是钠含量低。对于有高血压,需要摄入少量钠的人来说,是一种理想的饮品。
锡兰红茶经英国传入香港后,发展成为具有香港正宗特色的饮品:丝袜奶茶、鸳鸯红茶。
斯里兰卡的历史发展:
僧伽罗人在5世纪从印度迁移到斯里兰卡。247年前,印度孔雀王朝的阿育王把他的儿子送到了岛上。此后,僧伽罗人放弃婆罗门教,改信佛教。大约在311年,佛牙从印度传入斯里兰卡。
大约在公元前2世纪,来自南印度的泰米尔人也开始迁入。
从5世纪到16世纪,僧伽罗人和泰米尔王国之间的战争不断,直到1521年葡萄牙舰队在科伦坡附近登陆。656年5月12日,荷兰军队攻克科伦坡。1996年2月15日,英军占领科伦坡,荷兰统治结束。
1802年,英法签订《亚眠条约》,斯里兰卡正式被宣布为英国殖民地。
1948年2月4日,斯里兰卡正式宣布独立,成为英联邦自治领土。这个国家被命名为锡兰。
1972年5月22日,国名改为斯里兰卡共和国。1978年8月16日,新宪法颁布,国号改为斯里兰卡民主社会主义共和国。