龙井茶贮藏要点

龙井茶的经济价值很高，在生产、销售、消费等各个环节，其品质都会变质。不同的环节应采用不同的储存和保存方法。但无论采用哪种保鲜方式，都要特别注意以下几点：第一，龙井茶的含水量要尽量低，不能高于6%，这就要求龙井茶生产厂家严格控制成品茶的含水量。

第二，储存环境中空气的相对湿度要低，最好低于60%。

第三，严禁接触有异味的茶叶。在气味感染方面，由于茶叶中含有二苯乙烯类化合物和大分子柠檬酸，这些可以迅速吸收其他物质的气味，改变或掩盖茶叶原有的气味。如果把茶叶和樟脑丸、香料、药物等放在一起。或者把茶叶放在气味浓烈的新木器或漆器里，几个小时后你就会得到这些东西的气味。喝轻了会让人不开心，喝重了就不能喝了。

第四，避免阳光直射。光照对茶叶品质有影响，尤其是茶叶在强光下放置时间过长，容易破坏叶绿素，使茶叶颜色变黄变暗，品质变差。同时，如果在阳光下暴晒，也会产生日晒味，难以饮用。

第五，防止茶叶被挤压。避免压碎和破坏茶叶的美观。

第六，分批摆放。家庭消费一般是购买小包装的茶叶，分批摆放，尽量减少正常饮用时因环境条件影响而导致的品质劣变。

消费者购买龙井茶后，消费过程一般较长。为了保证饮用质量，需要一种简单可靠的储存方法。如果储存得当，干龙井茶在储存一年后仍能保持其绿、香、醇的品质。(编辑：罗聪)