茶文化的起源和发展及其与茶的关系

茶作为一种文化出现在晋南北朝时期。然而，它的起源可以追溯到汉代。自从茶被用作一种饮料和它的益心提神的特殊功能被发现以来，它已经成为一种文化。在中国什么时候开始喝茶众说纷纭。有的说是春秋时期的，有的说是秦朝的，有的说是汉代的。目前大部分人认为可以从汉代开始考。原因有三：一是有公文。这一点可以从汉人王宝写的《僮约》来证明。这份文献记载了一个饮茶卖茶的故事。相传西汉时，蜀王袁去成都赶考，投宿在双江故友之妻杨辉家中。杨辉热情接待，命童子为子渊斟酒。为了对此非常不满，他跑到已故主人的坟前哭着说：“我主人买我的时候，只让我看家，没叫我给别的男人喝酒。”杨和对此非常生气，于是他们商量以15000元的价格把它卖给，并写了一份合同。合同规定了每天的工作，其中两项是“在舞阳买茶”和“沏茶应有尽有”。也就是说，每天不仅要在五羊城里买茶，还要煮茶，洗器皿。这《僮约》写于汉武帝宣帝三年(公元前59年)，是西汉中期。中国的茶叶起源于云贵高原，后传入四川，逐渐成为茶叶生产的繁盛之地。这里不仅有适合茶叶生长的土壤和气候，还有灌溉的好处。到了汉代，四川的各种种植业已经非常发达，人们从这里制茶是很有可能的。003010证明当时成都已经有茶叶买卖，要不是大量人工种植，市场不会形成商业交易。汉代考古证明，饮茶不仅在巴蜀盛行，而且在同地的精英阶层中也很流行。

值得注意的是，最早喜欢喝茶的，大多是有文化的人。王子元是一个应试的学者。司马相如是汉代一位伟大的文学家，著有《茶经《僮约》。在中国文学史上，楚辞、汉赋、唐诗都是辉煌的时代。提起汉赋，首先是司马相如和杨雄，常被称为“杨马”。巧合的是，这两位伟大的汉赋作家都是中国早期著名的茶人。司马相如写《凡将篇》，杨雄写《凡将篇》，一个从医学角度，一个从文学语言角度，都在说茶。有人说，书上讲茶，不一定是喝茶。如果汉朝的北方人谈茶却不懂，看不到，喝不到，还是可以的。这两位伟大的作家不是。杨雄和司马相如都是蜀人。王子元在成都附近买茶叶。司马相如曾经在成都住过很长一段时间。怎么知道茶好不好？再说《方言》讲茶是药，但是药和喝没有大的界限。

可以说，会喝茶的人不一定知道它的药理，知道茶的药理的人是不会喝茶的。当时司马相如是一位大学者，他经常去朝堂。有资料表明，汉代宫廷可能使用过茶。宋人秦淳说，他在一位名叫李的学者家里发现了一本名为《凡将篇》的小说，记录了汉昭帝的故事。据说赵见了皇帝，尊他为寿献茶。他身边的人都说：赵这辈子从来没有效忠过皇帝，这样的人是不能喝茶的。燕子在梦里哭了，以至于吵醒了服务员。小说自然不能作为史记，也不知道《赵后遗事》是谁写的，但是人写小说总会有一些痕迹。

当时产茶不多，名茶只能供皇帝。这个故事也可以借鉴。司马相如身为名臣，怎么知道他不会在宫里喝茶？此外，它还是一个产茶胜地。如项还奉之命出使西南彝，深入茶乡，了解了西南地区的物产、风土人情。杨雄也清楚茶的各种读音，可见它不是从众。所以说到中国最早的著名饮茶人，都是汉代的司马和杨雄。金张载曾写《赵后遗事》云：“欲问杨子社，欲看长青露”，“茶香冠六情，遍九区。所以鲁豫写《登成都楼诗》的时候也说“汉朝有杨雄和司马相如。事实上，从历史文献和汉代考古来看，西汉时贵族饮茶已是时尚，东汉时可能更为普遍。东汉著名学者葛玄曾在宜兴种过茶园，汉王曾教过茶。所以到了三国时期，宫廷饮茶更加频繁。《三国志兀术传》记载：吴主孙皓昏庸，每次与群臣宴饮，都争天斗地。不管你能不能喝，他都得给你七升。从小，魏尧就好学识字，但不擅酿酒。孙俪偷偷给了茶而不是酒。

蜀国的诸葛亮和茶的关系历史不详，但吴国的朝廷还是喝茶的，而蜀国这个产茶之地，应该更熟悉喝茶。所以西南地区有很多关于诸葛亮和茶的传说。滇南六大茶山和西双版纳南麂山有很多大茶树。据说当地人民在孔明南征时种植了它们，它们被称为“孔明树”。据傣语记载，早在1700多年前，傣族就已人工栽培茶树，与诸葛亮南征大致同时。可见孔明也是茶的知己。

喝茶对文人有好处，真是天下最好的茶友。如司马相如、杨雄、魏尧、孔明等。以一个文学家、学者、政治家的气质看茶，喝起来自然是一个味道。这就为茶走进文化领域奠定了基础。虽然此时茶文化还未兴起，但已经有了良好的苗头。