你不知道乌龙茶家族有多大吧？

乌龙茶又称绿茶，属于半发酵茶。乌龙茶是中国特有的茶，主要产于福建省北部和南部、广东省和台湾省。乌龙茶起源于福建，已有1000多年的历史。那么乌龙茶包括什么呢？

武夷岩茶

产于福建武夷山。武夷岩茶外形肥美均匀，紧密打结卷曲，色泽有光泽，叶呈蛙形。颜色为绿色、沙绿色、密黄色，叶片底部和边缘有猩红色或红色斑点，中心为淡绿色。喝这种茶，香气醇厚，叶底醇厚，鲜甜，有一种特别的岩韵。大红袍是武夷岩茶中品质最好的。

产于福建省武夷山市(原崇安县)的乌龙茶。

大红袍：居武夷岩茶之首，被誉为茶中之王，享誉海内外。

铁罗汉：四大名杉中排名第二。

白梳：四大名杉中排名第三。

水龟：四大名杉中排名第四。

武夷肉桂：是近几年新开发的名为冷杉的岩茶。

武夷水仙：属于半树型，叶子比普通小叶种大一倍以上。由于产地不同，同一品种，如武夷水仙、闽北水仙、闽南水仙制成的绿茶品质差别很大，武夷水仙品质最好。

武夷外来种：指除单枞以外的茶叶品种制成的乌龙茶。

台湾省乌龙茶

产于中国台湾省，条索卷曲，色泽铜褐色，茶汤橙红色，口感纯正，天然果香浓郁。冲泡后，叶片底边红色，腹部绿色。其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)非常有名，也是最贵的。

产于台北、桃园、新竹、苗栗、宜兰等县市，是台湾省最早出产的茶叶。

文山宝中：又名绿茶，是台湾省乌龙茶中发酵度最轻的绿色乌龙茶。

冻顶乌龙茶：号称台湾省最好的乌龙茶，属于极轻发酵的包茶，风格类似文山包茶。

台湾高山山茶：台湾高山山茶是指产于海拔800米以上的高山地区的茶叶。其产地主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、台东山等山区。

木制铁观音：产于台湾省台北市穆卡区。

白乌龙茶：又名普峰茶、香槟乌龙、东方美，是台湾省发酵程度最高的乌龙茶。

东方美人

它是台湾省特有的名茶，又名普峰茶，因其显著的白芽，又被称为白浩乌龙茶。东方美茶叶外观漂亮。树叶是白色的、绿色的、黄色的、红色的、棕色的，鲜艳可爱。茶汤的水色呈深琥珀色，口感浓甜，有成熟的水果香和蜂蜜香。

凤凰水仙

是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分为单丛、波菜、水仙三个等级。具有天然的花香、蜜韵，口感醇厚、爽口、甘甜，耐冲泡。主要销往粤港澳地区，出口日本、东南亚、美国。水仙花享有美丽、绿色、芳香、甜美的美誉。茶条丰满，鳗鱼皮色，油润有光泽。该茶黄澄澄，醇香爽口，甘甜，留香持久，耐泡。

北方乌龙茶

包括崇安(武夷山除外)、建瓯、建阳、水吉等地。

北水仙：闽北乌龙茶的主要产品。

北乌龙：形状紧、薄、重，叶扭曲、叶软、叶厚匀、边缘红边。

白猴：又名白绿，是政和县的传统名茶。

闽南乌龙茶

安溪铁观音：因骨重如铁，形美如观音而得名，是福建最好的乌龙茶。产于闽南安溪。铁观音不仅是一个茶名，也是一个茶叶品种名。这种茶的形状紧实，有的像鳞钩，有的像蜻蜓头。随着咖啡因随水蒸发，表面形成一层白霜，称为沙绿霜。在船尾

广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，所以其风格与武夷岩茶有些相似，形状为条状。

水仙：主产区为凤凰乡，一般将水仙品种与地名结合起来称为凤凰水仙。

凤凰冷杉：是从凤凰水仙的优质植株中选出的优良单株。其收藏比凤凰水仙更精细，是广东最好的乌龙茶之一。产于广东潮州市凤凰镇吴彤茶花区。这种茶味浓而卷曲，叶子呈淡黄色，略带绿色。汤是绿色的黄艳，香气悠长。多次冲泡后，余香犹存，甜味尤其持久。

波浪：采摘的多为白叶水仙，其叶子呈淡绿色或黄绿色。

山冷杉：又名白叶冷杉。

石屏五龙：潮安石鼓坪的品质最好。

综上所述，乌龙茶包含了什么，不好分辨！

(编辑：李莉)