正所谓外行看热闹,内行看门道。很多茶艺爱好者在表演过程中往往只注重服装、道具、音乐、动作的美而忽略了最本质的东西——茶艺编程的内涵美。茶道之美取决于四个方面。
看是否茶性好。通俗地说,就是按照这套程序去操作,茶的内在品质是否能发挥到极致,做出一壶最美味的好茶。各种茶都有不同的性质(如粗细、嫩度、发酵程度、火候等。),所以器皿、水温、抛茶方法、冲泡时间等。用来冲泡不同的茶也应该是不同的。表演茶艺,如果不能把茶的色、香、味完全展现出来,做不出一壶真正的好茶,那么再花哨的表演也不能称之为好的茶艺。
第二,看是否契合茶道。通俗地说,就是看这个茶道是否符合茶道所倡导的节俭、廉洁的人文精神,以及平和、优雅的基本理念。茶艺表演既要驾驭艺术又要表现艺术,道治艺术,即茶道的节目编排必须遵循茶道的基本精神,以茶道的基本理论为指导。以艺示道,就是通过茶道的表演来表达和弘扬茶道精神。
第三,看是否科学卫生。目前国内流行的茶艺大多是在传统民间茶艺的基础上整理出来的。有些程序按照现代的观点来看是不科学不卫生的。有的洗茶程序是把整个杯子放在小碗里洗,甚至盖上杯子,这样会让杯子外面的脏东西粘在杯子上,越洗越脏。对于传统民间茶艺中不科学、不卫生的程序,在整理的时候就要丢弃。
第四,看文化品位。这主要是指每个节目的名称和解说词要有较高的文学水平,解说词的内容要生动、准确、知识性强、趣味性强,要能艺术地介绍冲泡茶的特点和历史。