品茶蛰 正山小种 六合茶的茶文化是什么?

六合茶的茶文化是什么?

什么是六合茶 六合茶的茶文化

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六合茶,又称“姜、盐、豆、芝麻茶”和“岳飞茶”。六合茶主要流行于湖南岳阳、湘阴、汨罗等地。六合茶是用姜、盐、黄豆、芝麻、茶叶和开水混合而成,所以相传始于南宋绍兴。岳飞领兵到湘阴,岳家军从中原来到江南。由于水土不服,军队疾病流行,士气低落。岳飞平日喜欢看医书,对医学很了解。根据茶叶消食、生姜驱寒的功能,他指示下属放咸生姜、黄豆。消息一出,军营周围的人纷纷效仿。此后,六合茶在当地流传,并成为一种习俗,被称为“岳飞茶”。六合茶是将炒好的黄豆、姜末、少量盐、芝麻、茶叶放在一起,用开水冲泡而成,称为“姜咸豆茶”。六合茶如果放芝麻茶品牌叶,称为“芝麻茶”,六合茶还包括姜加茶、花生加茶、豆加茶,称为“姜茶、花生茶、豆茶”。湘阴人好客,无论远道而来的客人还是邻居,只要在主人家落座,主人都会奉上六合茶,以示对客人的尊重。手里端着一杯六合茶,主持人和嘉宾开始聊天,导演尹琴加了六合茶,直到嘉宾再三表示不能再喝六合茶了,主持人才停止倒六合茶。这时客人用手掌拍打杯口,将六合茶料倒入口中食用。

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作者: 红茶人

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