松针烘焙红茶及蠡口红茶制作工艺

历口祁红传统工艺的独到之处

李绮红的优良品质离不开高超的加工技术。

其中，形成独特品质的一个重要环节就是采用传统的高温炭烤工艺——烘干。

干燥采用高温传统工艺炭火烘烤工艺。

炭火烘焙的祁门红茶，很好的利用了光的辐射，使红茶的内容物慢慢发生变化，使高沸点的芳香物质转化为低沸点的芳香物质，使不溶于水的高分子蛋白质转化为水溶性的氨基酸，从而改善红茶的香气和口感，达到茶香高醇的效果。

在现代，大多数烘干机和电烤箱使用热风干燥茶叶，使茶叶的内部物质发生剧烈变化。虽然效率高，产量大，但茶叶质量下降，精品少。

炭火烘焙的祁门红茶，香气特殊，滋味醇厚。

技术实现要素

针对现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种松针保健红茶的加工工艺，以解决现有松针茶制作过于简单，味道苦涩，不易品尝，和吃药一样，松针茶中的营养成分不能充分利用的问题。

为了达到上述目的，本发明是通过如下技术方案实现的：松针的原料组分及用量为：红茶8-15克，红茶80-90克，0.1%-10%碳酸氢钠溶液，其中松针的主要成分为烷酸、酮类、酯类和甾醇类，甾醇类含量较高。

采摘：采摘枝条饱满、无病虫害的新鲜松针叶。

松针和茶叶的重量份数为松针8-15克，红茶80-90克。

松针茶的副作用和食用禁忌

不要随便采集路边松针，因为这里的松针长期被汽车尾气污染，服用后对身体不好。不要采摘5年以内的幼松和松树高度不足3米的松针。

煮好的松针汤可以当茶喝，也可以早晚空腹喝。高血压患者不应擅自停用降压药。血压恢复正常后，可在医生指导下逐渐减少药物用量。

松针是油性植物，容易沾染污垢，必须清洗。用软刷刷，或者用蘸了洗涤剂的软布擦，用松针包好。洗净后，用清水浸泡。

武夷山正山小种红茶

你有哪种红茶？在中国，最著名的红茶之一是正山小红茶。

正山小红茶是世界上最早的红茶，是世界红茶的鼻祖。

只有武夷山桐木关出产的小红茶才能称得上是正山人种，因为品质和工艺都是最好的。

而其他地区出产的小红茶，只能称之为崴山人种。

武夷山正山的小红茶是用松针和松树烘焙而成，有独特的松烟香和桂圆香。