普洱茶的储存条件是什么？

普洱茶的保存与其他茶叶有质的区别。茶叶收藏大多追求“保鲜”，防止茶叶氧化，“保鲜”成为一切措施的出发点和目的。普洱茶的保存条件是什么？

普洱茶的“陈酿”需要保持适当的温度和湿度。众所周知，微生物的繁殖只有在一定的温度和湿度条件下才能快速进行。普洱茶的陈化过程，其实就是一个氧化的过程。茶叶中多酚氧化酶的活性在2040范围内，随着温度的升高而升高。在这个温度以上，酶的活性随着温度的升高而降低。微生物的活性也随着温度和湿度的增加而增加，但过高的温度会导致酶活性的失活。湿度过高，茶叶容易发霉，影响饮用价值。普洱茶的含水量应控制在8% ~ 10%，储存温度为2025。

一般来说，家庭最好将普洱茶存放在靠近窗户的阳台附近，早晚开窗，保持空气清新对流，有利于茶叶与空气中的氧气结合，非酶自动氧化，加速“陈化”。“透明”保存是指普洱茶在“自然光”下保存。茶叶不宜直晒，尽量避免“黑暗”环境。光可使叶绿素发生光敏氧化降解，使茶叶颜色明显变褐。在光和风的作用下，加快了茶叶的陈化速度，逐渐形成了普洱茶“汤色红浓，滋味醇厚，越陈越香”的品质特征。

普洱茶的储存环境不应受到污染。污染是任何茶叶储存的大忌，普洱茶的储存也不例外。由于普洱茶中含有萜类化合物和大分子棕榈酸，能迅速吸收其他物质的气味，掩盖或改变茶叶原有的气味。因此，在家中存放普洱茶时，要严格防止家庭油烟、化妆品、药品、卫生球、香料(如空气清新剂、灭蚊片)等常见气味和人体自身“体味”的污染。有条件的家庭，最好有专门的“茶叶储藏室”。亮亮还可以将阳台等生活空间改造成茶几和橱柜。