安溪铁观音夏茶采摘拉开序幕

夏茶采摘刚刚结束，夏茶又来了。近日，安溪县剑斗镇、龙涓乡、金谷镇等茶区率先进入夏茶采摘季，意味着今年铁观音夏茶拉开序幕。备受关注的是，相比铁观音夏茶，茶商购买夏茶的热情大大提高。随着采摘季的全面展开，许多茶商开始在茶区采购。

对此，据业内人士分析，从今年的情况来看，夏茶的品质将远高于夏茶。更重要的是，现在距离中秋销售节点只有一个月了。随着今年春茶质量和数量的整体下滑，为了备战中秋节，夏茶成为补充货源的重要渠道。据了解，随着茶园管理和茶叶生产的现代化，铁观音采摘的季节性在减弱，部分茶区出现多季采摘。

一些茶区开始了夏季采茶。

目前，开始夏季采茶的茶区主要集中在龙圈、剑斗、金谷等地。这些茶区大多海拔较低，气温较高，茶树生长较快，一年内可分多个季节采摘。据景荣茶业总经理陈敬民介绍，最先进入夏季采茶的大多是低海拔茶区。此外，一些新品种的出现改变了铁观音的传统采摘季节，如龙卷金观音。

据介绍，夏季采茶季节一般在每年的7月25日-8月25日左右。这个时间段夏季炎热，日照强，茶树生长快，尤其是一些低海拔茶区。夏茶和夏茶的间隔时间更短。

事实上，从春茶开始，一些低海拔茶区的茶叶生产就很少中断。一方面，茶园灌溉技术在这些茶区得到了一定程度的推广，人工灌溉改变了降水不足的局面，茶树的生长环境得到了改善；另一方面，与传统茶区相比，新茶区的制茶理念有很大不同。很多茶区甚至以卖茶青为主，不断生产茶青获取经济利益成为其主力。当然，由于客观的气候条件，高品质的铁观音还是集中在春秋两季。据八方茶业总经理王介绍，近年来，铁观音茶尤其是中低档茶的产量季节性逐渐减弱。

很多茶商开始了库存计划。

这几天正在酝酿开始盘点。按照往年的情况，夏茶的库存一般在秋茶末，大部分茶叶应该会消化掉。安溪西平镇一位茶叶批发商告诉记者，与夏茶相比，铁观音夏茶品质大幅提升，口感接近秋茶，但价格远低于秋茶。此外，除了高品质和相对低廉的价格，中秋销售旺季的来临也是夏茶受青睐的主要原因。

从目前的情况来看，今年的夏茶质量应该不错，我们今年的销量会有较大幅度的增长。夏茶的销量，尤其是省外的，应该是比较理想的。陈敬民告诉记者，今年的夏茶批发市场会比夏茶火爆很多。

中秋节前后是茶叶销售的旺季之一。这个时候春茶已经卖的差不多了，而秋茶正好是采摘季节，还没有完全上市。茶叶店只能买到一些高品质的夏茶，货源充足。王从事茶叶批发多年，非常了解铁观音的销售季节。据悉，除了即将到来的中秋节销售节点，许多茶商将收集优质的夏季茶叶，并在秋季销售。

质量更受认可

随着茶园管理和茶叶生产的现代化，近年来，夏茶和夏茶的品质有了很大的提高，尤其是夏茶的认可度。

据全国茶叶标准化技术委员会乌龙茶工作组副组长、高级工程师李宗元介绍，以前夏茶产量不高，甘德香花优质铁观音产区甚至很少出夏茶。一般情况下，由于气温高、雨水多、养分消耗快，再加上距离夏茶时间短，夏茶采摘时树内养分积累少，所以萌条数量少，无规律，内含物也不丰富。然而，近年来，随着许多现代技术的广泛应用，夏茶的质量有了很大的提高。以往成品茶外观松散、色泽不饱满、茶汤清淡微苦、不耐冲泡等缺点得到了一定程度的改善。许多茶区生产的夏茶得到了茶商和消费者的认可。