红茶为什么不能久泡却可以久煮
每个人都会。
烧一壶水,用水的温度温茶,泡一杯香茗。
喝茶的人都知道,茶不能冲泡太多次,也不能冲泡太久,红茶也是如此。
那为什么花茶不能泡很久?
红茶为什么不能泡很久?
红茶冲泡,次数不宜过多。大部分人可能会简单的认为茶叶泡的时间太长了。
红茶能煮多少次 红茶酿造技术简介
红茶是很多人在生活中喜欢喝的一种茶,但是在我们的生活中,其实很多人并不太了解红茶的冲泡知识。比如我们可能不知道红茶可以冲泡多少次,那么为了让大家更好的了解相关知识,下面小编就给大家介绍一下红茶的冲泡次数。
红茶的冲泡次数:取一杯红茶冲泡的次数。
关于冲泡要点:
关于酿造要点:
冲泡方法可以参考武夷岩茶的冲泡方法,也可以用玻璃器皿冲泡红茶。
根据人数和个人口味,茶的量可以从3克到5克不等。
泡茶的水温要控制在90-95度之间。根据茶品的不同,新茶的水温略低于老茶。
1-3个气泡的浸泡时间应控制在10-50秒之间,每增加一个气泡,浸泡时间应延迟30-50%。浸泡时间的调整原则是3-5泡的汤颜色基本一致,洗7-10泡即可。冲泡次数与浸泡时间有关。浸泡时间越长,冲泡次数越少。
红茶的冲泡方法
中国红茶芽越来越小,高档红茶要用玻璃冲泡。
壶泡也可以,很适合泡高档功夫红茶。
一般好的红茶可以冲泡3次左右。
冲泡红茶时,每次要冲泡3分钟左右,第二次泡茶要比第一次增加15秒左右。这样加几次,茶的浓度就可以大致相同了。
泡红茶注意事项
茶叶的品质,红茶的制作工艺都会导致红茶的冲泡次数。一般来说,滇红、祁宏、川红的冲泡次数较少。而正山人种和金骏眉,即使酿造12次以上,味道和香气依然存在。
碎茶不耐泡,破碎时茶叶更易溶解,冲泡时间大大缩短。如果用碎红茶冲泡,喝一两次自然就没味道了,所以买茶的时候不要听信卖家的忽悠。
乌龙茶的冲泡
冲泡乌龙茶,茶的用量要多于名茶、散装花茶、红茶、绿茶。以装满茶壶一半体积为宜,重约10克。
茶温,乌龙茶采摘原料是成熟的茶芽,对水温的要求与细嫩名茶不同。要求水开后立即冲泡,水温100度。水温高,茶汁提取率高,茶味浓,香气高,更能品味乌龙茶的独特魅力。
冲泡的时间和次数,乌龙茶比较耐泡,一般泡5次6次,余香犹存。浸泡时间要由短到长,第一次冲泡,时间较短,2分钟左右,随着冲泡次数的增加,浸泡时间相对延长。