红茶色泽橙黄 普洱茶的鉴赏

看汤色

从汤色来看，由于陈年普洱茶发酵时间长，汤色红、浓、亮，茶汤颜色较深，生茶茶汤颜色较浅，茶汤橙黄明亮。

但这一点只是作为参考，因为即使是现在的新普洱茶，有的茶汤颜色较深，但原料差的普洱茶汤颜色偏红但不浓不亮，有的甚至会变黑。

闽南乌龙茶品质特征

安溪乌龙茶条紧实、肥美、卷曲。

颜色：乌龙茶的颜色是沙绿色，黑色和潮湿，或绿色和油性。

香气：乌龙茶有花香。

汤色：乌龙茶呈桔黄色或金黄色，清澈明亮。

口感：茶汤醇厚，清新，富有弹性。

叶底：有红边的绿叶，即叶脉和叶缘为红色，其余为绿色，绿色部分略呈黄绿色，红色部分鲜艳。

白茶汤色品鉴

白茶汤颜色茶汤颜色：白银针浅绿清澈(特级)浅黄明亮(一级)黄亮(二级)

白牡丹是清澈的，橙色(特级)清澈，黄色(一级)暗黄色，仍然清澈(二级)深红或微红(三级)。

工美为浅橙黄色、清(超)橙黄色、清(一级)暗黄色或微红(二级)暗黄色近红色(三级)备注：由于汤的颜色与储存环境的温湿度、微生物种类密切相关，以上划分仅供参考。

制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序 颜色翠绿鲜明，清澈透明

红叶汤由萎凋、揉捻、发酵、干燥四个步骤制成。颜色看起来很华丽。在阳光的照射下，茶汤能感觉到明亮清新，碗底没有沉淀物。

汤色金黄，主要方法是堆酵变色，即茶叶揉捻后，堆酵20小时以上，使茶叶变成油黑色。色泽黑褐，汤色红亮琥珀色，口感醇厚。

与绿茶相比，黄晔汤有更多的抑黄过程。汤色一般为浅黄略带绿色，清澈明亮。

汤是橙黄色或棕红色，其制备方法包括五个过程：萎凋，热烫，油炸，揉捻和干燥。汤是橙色或金黄色的，清澈明亮。

汤杏黄色，制作方法分为两个过程：萎凋和干燥。这汤颜色浅，

茯专金花黑茶的功效和作用

观察茶的形状。品质好的正宗安化黑茶，砖面完整，紧度适中，色泽均匀，有发酵干茶的气味。

闻闻茶。汤的香气纯正，风味无差异，而陈年茶则清香扑鼻。

看汤色。新的茶汤是橙色或橙红色，而旧的茶汤是红色的，明亮的像琥珀。

茶的味道。好茶滋味醇厚，滑甜，无苦无霉。