武夷肉桂品茶与泡茶

武夷肉桂又叫“肉桂”，因为它的香味是肉桂味。这是武夷山出产的一种山岩茶。有的含弱乳香，四五泡后香味犹存。武夷肉桂具有抗癌、抗辐射、抗衰老的功效，被誉为“健康之宝”。

[品茶]

武夷肉桂外观整齐，颜色深绿。有些品种的背上有小的蛤蟆状斑点，表面有光泽。当放入茶中时，它有一种甜味，以及奶油、鲜花、水果和肉桂的香味。有人觉得是淡淡的中药味。

冲泡后茶汤颜色橙黄清澈。浸泡后的叶子非常清爽。同时，它们被镶上了红色的边。经过几次冲泡，仍有淡淡的茶香。

假货无斑点，茶叶有化学药剂的香气，洗后汤色呈褐色，茶汤浑浊沉淀。

【酿造要点】

1.武夷肉桂是一种精致的乌龙茶，可冲泡8次。第一次浸泡时间不超过1分钟，之后每次浸泡时间逐渐延长。水温保持在98左右。

2.茶叶与水的比例为120，每克茶叶可用20-25毫升水冲泡。茶叶在水中的姿态，用玻璃杯冲泡就能看出来。