教你如何鉴别名茶真伪？

中国有悠久的茶历史，有各种各样的茶。中国十大名茶是中国十大代表性名茶，是很多爱茶人士的追求。但是市场上一般都是良莠不齐的名茶，所以在购买的时候一定要学会如何鉴别茶叶。今天，边肖将向您介绍相关的茶叶知识，并教您如何识别真假茶叶。

龙井茶产于浙江省杭州市西湖区。其茶叶扁、嫩、整齐、宽窄均匀，黄绿相间，手感光滑，一芽一叶或二叶。比芽叶长，一般不超过3cm，芽叶均匀开花，小巧玲珑，无花梗和碎片。龙井茶口感清香，而假龙井茶多为草清，梗多，手感不滑。

碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山碧螺峰。银芽外露，一芽一叶，茶总长度1.5cm，齿白卷曲，叶卷曲翠绿，叶底细嫩，匀亮。假的一芽二叶，芽叶长短不齐，发黄。

信阳毛尖茶产于河南信阳的车云。它的形状是紧，薄，圆，光滑，直，黑色。一般是一芽一叶或者一芽两叶。假的是卷曲的，叶子是黄色的。

君山银针产于湖南岳阳君山。它由未展开的嫩芽组成。芽肥、直、匀，布满细毛，色泽金黄明亮，香气清新，茶色浅黄，滋味甘甜爽口。冲泡的时候，看起来像是蓓蕾冲上水面，悬空直立，然后慢慢沉入杯底。它看起来像一群出土的竹笋，像一把银刀直立着。假银针有青草味，银针浸泡后无法竖立。

六安瓜片产于安徽省六安、金寨两县的云起山。其外观扁平，每片无芽无茎，叶绿色有光泽，略向上重叠，似瓜子，内质清而香，水色绿，味甜，叶底厚而亮。假的尝起来又苦又黄。

毛峰产于安徽歙县黄山。其外观嫩滑微卷，芽肥、匀、尖，形状有点像雀舌，叶片金黄色；色绿油润，香味清新，水色清澈，杏黄明亮，滋味醇厚甘甜，叶底芽叶厚而明亮。假茶呈黄褐色，味苦，叶底不开花。

祁门红茶产于安徽省祁门县。茶叶色泽棕红色，切成0.6-0.8cm，滋味浓醇，鲜爽。假茶一般都有人工色素，味苦淡，叶形参差不齐。

都匀毛尖茶产于贵州省都匀县。绿茶叶匀，小而薄，一芽一叶初展开，像麻雀的舌头，长2-2.5厘米，紧而卷曲，毛外露。叶子是绿色的，甚至在底部。假茶叶底部凹凸不平，味道苦涩。

铁观音产于福建省安溪县。叶重如铁，美如观音，多呈螺旋状，沙绿色，花梗光滑翠绿，天然兰花香味，汤色清亮金黄，滋味醇厚甘甜，微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底铺展，绿红边，浓艳，每茶有茶枝，假茶叶形状细长，条粗无绿红边。

武夷岩茶产于福建省崇安县。绳的形状是肥的，紧的，均匀的，有扭曲的条纹，俗称蜻蜓头，叶子背面有蛙皮似的沙，俗称蛤蟆背。口感醇厚苦涩，爽滑爽口。汤色橙黄，清澈艳丽，叶底光亮，边缘有红色或红色斑点，中心叶肉黄绿色，叶脉浅黄，耐泡性6-8倍以上。假茶开始变淡，缺少味道。