金俊美是如何酿造的这几点详细告诉你

近年来，金骏眉开始流行，因其高品质而深受消费者喜爱。金骏眉，高端茶叶品种，一直是送礼首选。很多喝茶的人开始喝金骏眉，金骏眉是好茶，但不正确的冲泡方法恰恰破坏了好茶，很可惜。金骏眉只有正确的冲泡方法，才能品尝到金骏眉特有的兰花、蜂蜜、红薯的清香，所以掌握金骏眉的正确冲泡方法和红茶的水温尤为重要。

金骏眉是用山泉水、井水、纯净水等钙镁含量低、水质新鲜、无色无味、含氧量高的“软水”酿造而成。像金骏眉这样的好茶，不用自来水也能冲泡。烧开水后注意！红茶不能用100摄氏度的开水冲泡，尤其是金骏眉，是用茶芽做的。你要等开水冷却到80-90摄氏度后再冲泡，放3-5克。第一泡是快速洗茶，闻洗杯中的清香。从第一个气泡到第十个气泡的持续时间约为15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟2分钟30秒。

器具的选择

建议选择红茶专用杯组或透明玻璃杯，这样在冲泡的同时可以享受到金骏眉茶清香淡雅的茶香，还可以欣赏到金骏眉芽尖在水中舒展的曼妙身姿。

水温控制

掌握红茶的水温和冲泡水温很重要。适宜的水温有利于金骏眉茶的香气、口感和丰富的内含物。一般我们用自然冷却到85-90左右的开水冲泡金梅子。之所以水温比传统绿茶高，是因为金梅的选材和制作工艺特殊，水温过高会失去活性。

冲泡的茶的量

冲泡金骏眉需要多少茶叶？金骏眉茶根据个人口味，3-5g即可。

茶叶摆放方式

因为金骏眉的材料比较嫩，都是茶芽，茶香醇厚，所以先往杯中注入少量的水(约1/10的水，例如冲泡量为200ml)来暖杯，然后慢慢放入茶叶，再用高压冲热水。当茶叶在杯中慢慢舒展，就能闻到金骏眉散发出的特殊清香。

酿造方法

也可以用投法提前放3-5g金骏眉温洗茶叶。要保护嫩茶芽表面的绒毛，避免茶叶在杯中剧烈翻滚，就要小心翼翼地沿着玻璃壁注水，保证茶汤的清澈明亮。

该喝酒了。

第一次注水后，金俊美站在杯中约45秒，然后喝汤(倒茶前可预留杯中水量，使每次冲泡的汤味道均匀)。饮茶者可根据个人口味习惯，进行3-8次反复冲泡。正宗的金骏眉，采用科学的冲泡方法，十次冲泡都没有问题，茶汤的甜度不变。除了喝茶，你还要欣赏茶叶在水中的翻滚和舒展，所以最好用红茶专用的玻璃杯冲泡，采用CIC法：先将十分之一左右的热水倒入杯中烫杯，再放入3-5g金骏眉茶叶，然后沿玻璃壁倒水冲泡。当茶叶在杯中散开时，它会散发出独特的香味。