九曲红梅茶的历史文化渊源工艺

九宫美简称“九曲红”。它产于浙江钱塘江一带。干茶紧紧打结，弯曲。它的颜色是黑色和光滑的。它又平又尖。它的汤又红又浓又醇。产于杭州、富阳等龙井茶产区的龙井茶，就是九曲红梅。

但据茶界考证，九曲红梅的生产历史已有100多年。九曲红梅的产地不是浙江，而是福建武夷山的九曲溪。那时候是有点功夫的红茶。其形状紧细如钩，色泽黑润，香气浓郁，滋味清凉，汤色红鲜，品质不及当时的祁红工夫红茶。太平时期，九曲溪人因战乱迁移到浙北，九曲红茶的制作技术也传到了浙江。