红碎茶简介

鲜茶叶经萎凋、揉捻后，用机器切成颗粒，然后发酵、干燥。因其外形美观，被称为红碎茶，又称“红碎茶”。用开水冲泡后，茶汁能迅速溶解，大量浸出。汤又红又浓，味道又浓又涩。它可以和糖和牛奶一起喝。

碎红茶主要产于云南、海南、广东、广西、贵州、湖南、湖北、四川、福建等省，其中以云南、海南、广东、广西的品质最好。经过精细加工，碎红茶可分为：叶茶、碎茶、片茶、茶四大系列。